Я думал, что пришел за суши. А потом узнал, что MOON делает сейчас
Почти через два года после закрытия предыдущего филиала, MOON возвращается в Герцлия-Питуах — более крупная, красивая и амбициозная. Наряду с отличными суши вы найдете здесь глубокий рамен, японский гриль, неожиданные шашлычки и вегетарианское меню, которое существует не просто для галочки. А еще есть один десерт, ради которого стоит оставить место.
Сеть MOON возвращается в Герцлия-Питуах после того, как предыдущий филиал в Герцлии на улице Ха-Хошлим, 4, закрылся в ноябре 2024 года. Уже тогда сеть объявила, что планирует вернуться в этот район в новой, более просторной и большой локации, и теперь это происходит.
То, что началось с легендарного филиала на улице Бограшов в Тель-Авиве, продолжилось филиалом на Пинскер, а в последние годы сеть расширилась и за пределы Тель-Авива, открыв филиалы в Савьоне, а теперь и в Герцлия-Питуах. В дальнейшем ожидается открытие нового филиала в Ход-ха-Шароне.
В обновленном филиале вы найдете наряду с суши также блюда в стиле изакая, рамен, робату и шашлычки с японского гриля. Это не изменение, отменяющее основу сети, а скорее ее расширение.
Само место красивое и проработанное до мельчайших деталей, и даже тарелки для подачи блюд выполнены в форме луны. Теплое освещение и богатые текстуры, двусторонний бар — все это создает приятную и уютную атмосферу с ночным ощущением «лунного света», что хорошо сочетается с названием ресторана. Помимо дизайна, обслуживание также было отличным, с точными и полезными рекомендациями.
Так что же мы ели?
Одним из интересных нововведений в филиале является меню робата и шашлычков, которое позволяет кухне продемонстрировать возможности за пределами суши.
Шашлычок «Денвер кат» (38 шекелей) — сочный кусок говядины, приготовлен отлично и хорошо приправлен, с превосходным чимичурри, который добавляет свежести. Удачное и очень вкусное блюдо, но немного дороговато относительно размера куска.
Шашлычок «Цезарь» (24 шекеля) — один из сюрпризов трапезы. Очень интересная идея. Выраженные вкусы гриля отлично сочетаются и превращают знакомую классику в гораздо более интересное блюдо.
Гедза с куриным фаршем (63 шекеля) — пять обжаренных и приготовленных на пару пельменей в японском соусе раю. Вкусное и приятное блюдо, но стандартное по сравнению с остальными блюдами, которые мы пробовали.
Тори рамен (73 шекеля) — глубокое, богатое и утешающее блюдо. Куриный бульон, который варился долгое время, был полон вкуса, а свежая лапша была идеальной текстуры. Одно из тех блюд, которым легче всего насладиться во время трапезы.
Суши и роллы
Суши были одной из сильных сторон трапезы. Рыба была свежей, рис — вкусным и хорошо приправленным, а соотношение количества риса к рыбе было удачным.
«Серф энд терф» (78 шекелей) — ролл с лососем, авокадо и шнитт-луком, покрытый обжаренным лососем, фуа-гра и красной тобико. Фуа-гра была мягкой, вкусной и жирной, но не перебивала вкусы ролла.
«Уайт кисс» (52 шекеля) — ролл с белой рыбой, приправленной тогараши, арахисом и авокадо, покрытый обжаренной белой рыбой и шнитт-луком. Белая рыба, желтохвост (хамачи), была мясистой и хорошей, а арахис внутри добавил удачное изменение текстуры, которое придало роллу дополнительный интерес.
«Оскар» (59 шекелей) — ролл со спайси-лососем и авокадо, покрытый лососем, обжаренным в сливочном масле, микрозеленью базилика и соусом юдзу. Здесь мы получили более кислые вкусы с хорошим сочетанием рыбы, риса и остальных ингредиентов.
Вегетарианское и веганское меню
Одной из вещей, которая выделилась в лучшую сторону, является наличие целого вегетарианского меню. Такой выбор с таким количеством опций совсем не является само собой разумеющимся, и это делает ресторан хорошим вариантом даже для тех, кто не ест рыбу.
«Джангл» (53 шекеля) — ролл с авокадо, спаржей, сливочным сыром, крошкой темпуры, оболочкой из авокадо и шнитт-луком. В целом неплохой ролл, но в нем было слишком много мягких текстур, в основном из-за сочетания авокадо и сыра. Еще один хрустящий овощ, который создал бы барьер между текстурами, сделал бы этот кусочек более интересным и приятным.
«Блэк пёрпл» (47 шекелей) — ролл с авокадо, огурцом, морковью, свеклой, спаржей и ростками, с угольным рисом и в оболочке из авокадо. Было вкусно и интересно, а свекла — это определенно крутая идея, которая придает роллу характер, но ее вкус довольно доминирующий, поэтому он не обязательно подойдет каждому.
«Аликс» (45 шекелей) — ролл с авокадо, огурцом, морковью и шиитаке в оболочке из авокадо, с тофу в темпуре. Вкусный и приятный ролл, где тофу был особенно удачным, а морковь сверху добавила еще текстуры и вкуса.
Сладкое на финал
Десертное меню оказалось удачным сюрпризом и завершило трапезу на точной ноте.
Японский тирамису (56 шекелей) — шарик тирамису с молочным шоколадом, какао и кофейным соусом. Богатый, балующий и точный десерт, который дает удачную интерпретацию итальянской классики. С ритуалом поливания кофе сверху, что всегда приятно.
Азиатский лимонно-юдзу пирог (56 шекелей) — кисловатый, свежий и сбалансированный десерт, просто вкусный кусочек, который обеспечивает легкое завершение трапезы.
В конечном итоге, это все еще MOON с теми вкусами и стилем, которые сделали ее тем, чем она является на протяжении многих лет, но в более широкой, зрелой и обновленной версии. У нас был вкусный и приятный вечер, суши остаются одной из сильных сторон здесь, но меню гриля, рамен и новые блюда добавляют еще больше слоев к опыту и делают его более разнообразным.
