Японская Кухня

Почти через два года после закрытия предыдущего филиала, MOON возвращается в Герцлия-Питуах — более крупная, красивая и амбициозная. Наряду с отличными суши вы найдете здесь глубокий рамен, японский гриль, неожиданные шашлычки и вегетарианское меню, которое существует не просто для галочки. А еще есть один десерт, ради которого стоит оставить место.

Шеф-повар Юваль Бен-Нерия выходит на международный рынок с сетью в формате Fast Casual. Проект с инвестициями в 10 миллионов евро стартует с открытия филиала в Вене.

Японский ресторан «Унами» отмечает 27-летие своей деятельности. По этому случаю шеф-повар Рои Софер представил специальное меню изакая, где каждое блюдо и напиток стоят всего 27 шекелей.

На улице Де-Пичотто открывается «Вабито» — камерная якитория от создателей рамэнии «Ваби». Заведение предлагает японский стритфуд, приготовленный на гриле робата, в атмосфере ночного Токио.

Один из старейших японских ресторанов Израиля открыл кошерный филиал в отеле «Хилтон». Шеф-повар Рои Софер мастерски сочетает классические техники с местными продуктами, предлагая гостям элегантное меню и уникальный опыт омакасэ.

С момента открытия ресторан «Гайдзин» стал одной из самых обсуждаемых гастрономических точек Тель-Авива. Заведение, созданное ресторатором Александром Сахновским и шеф-поваром Гиладом Дабушем, теперь предлагает меню бранчей, сочетающее современный фьюжн с японской классикой.

После успеха в Тель-Авиве, Эйлате и Петах-Тикве ресторанная группа Йоава Валина и Уди Романовского расширяет географию. В конце лета в Раанане откроется «Нини Сато» — новый проект, сочетающий японскую кухню с элементами гриля и темпуры.

Приготовьте дома идеальные овощи в хрустящем японском кляре, которые ничем не уступают ресторанным блюдам. Этот простой рецепт с соусом умами позволит вам насладиться изысканным вкусом, не выходя из дома.

В тель-авивском «Сарона Маркет» открылись новые гастрономические точки: от первого в стране нигири-бара до легендарного семейного ресторана и мастерской по копчению рыбы. Рассказываем, что стоит попробовать в обновленном пространстве.

Хотите сделать тесто с нуля? Это отличный вариант, но вовсе не обязательный. С качественной начинкой и правильной техникой обжаривания ваши гёдза будут ничуть не хуже ресторанных.

Sushi L’Abysse Osaka Yannick Alléno — амбициозный проект, объединяющий японские традиции омакасе и французскую высокую кухню. Несмотря на великолепную атмосферу и безупречную технику работы с рыбой, некоторые гастрономические эксперименты шефов пока кажутся спорными.

Откройте для себя секрет приготовления культовой японской закуски — хрустящего тофу в ароматном соусе умами. Этот простой рецепт из трех ингредиентов позволит вам легко воссоздать ресторанный вкус прямо у себя на кухне.

Знаете ли вы, что для приготовления легендарного агедаши тофу требуется всего пять продуктов? Это идеальное блюдо с хрустящей корочкой и глубоким вкусом умами, которое легко повторить на домашней кухне.

Известный шеф-повар Хамуди Хадж Яхья, создавший популярный японский ресторан TOMO в Тайбе, расширяет географию своего проекта. В ближайшее время заведение откроется в тель-авивском комплексе «Сарона Маркет» в формате поп-ап.

Этот шницель, известный как чикен кацу, — ближайший родственник знаменитого японского тонкацу. Секрет его невероятного хруста кроется в использовании панировочных сухарей панко, которые делают блюдо воздушным и менее жирным.

Азиатская кухня славится своими маринованными овощами, которые идеально дополняют трапезу. Метод быстрого маринования Amazuzuke позволяет приготовить хрустящую закуску всего за несколько часов.

Сеть полна рецептов домашнего суши-торта, и вот один простой вариант, который идеально подходит для создания порционного десерта вместе с детьми. Узнайте наш секретный прием для идеальной формы.

Этот оригинальный суши-торт стал настоящим трендом благодаря своей простоте и эффектной подаче. Все, что вам нужно — это обычная коробочка из-под творога и любимые ингредиенты.