Кофе, печень и немного занудства: стоит ли верить исследованиям?

Исследования о пользе кофе — из тех, что я люблю больше всего: они дают тебе легитимацию, если не сказать стимул, делать то, что ты и так уже делаешь, не требуя при этом ни малейших усилий. Они не просят добавлять в рацион что-то невкусное, не отправляют осваивать хобби, заканчивающиеся обильным потоотделением, и даже не пугают мрачной медицинской статистикой, в которой ты, как правило, всегда оказываешься на проигрышной стороне. Нет, такое исследование просто отправляет тебя на перерыв на кофе, а затем еще и рекомендует повторить это действие.

С другой стороны, поверьте, в этой бочке меда всегда найдется ложка дегтя — я говорю о побочных эффектах, которые неизменно сопровождают культуру потребления кофе в наших краях. Например, склонность некоторых особей (как правило, мужского пола) доводить увлечение домашней кофемашиной до абсурда. Вы наверняка знаете этот типаж. Чаще всего он начинает с небольшой и необязывающей капсульной кофеварки, но довольно быстро переходит к зернам, которые перемалываются на месте — желательно с таким звуком, будто оператор городской воздуходувки для листьев по ошибке забрел к вам на кухню.

На этом этапе ситуация еще относительно под контролем, если только речь не идет о человеке, который внезапно открыл в себе внутреннего бариста. Приятно слышать, что кофе полезен для печени, а наши антиоксиданты будут в восторге от рекомендаций ученых. Но я надеюсь, что это не следует рассматривать как разрешение на расширение «побочных эффектов». Иначе есть риск, что следующая домашняя кофемашина будет стоить как подержанный скутер, а половина кухонной столешницы окажется занята устройством, напоминающим помесь церковного органа с химической лабораторией. Чтобы оправдать инвестиции, наш «энтузиаст» обычно начинает читать манифесты о чудесной кислотности эфиопских зерен, которые только в этой машине могут раскрыться в полной мере — до такой степени, что вам потребуется еще пара эспрессо лунго, лишь бы не заснуть во время его лекции.

Впрочем, я не горю желанием видеть подобную кофейную одержимость и в общественном пространстве. Я определенно могу обойтись без рекомендаций о «потрясающей кофейной тележке», которая находится в двух телефонных кодах от меня и которой я просто обязан посвятить первую половину ближайшей субботы. То есть, я не хочу быть тем, кто пренебрежительно относится к сторис с макиато на фоне трактора, но потребуется нечто большее, чтобы убедить меня ехать час в каждую сторону ради чашки кофе.

Проблема в том, что и в городе, рядом с домом, у меня нет недостатка в раздражителях, связанных с кофе. Душа желает быстрый капучино по дороге? Будем надеяться, что вы не застрянете в очереди за тем, чьи инструкции по приготовлению напитка подробнее, чем руководство по эксплуатации новой Tesla. Предпочитаете не спеша выпить кофе за столиком? Учтите, что самая ценная недвижимость в кафе уже занята ноутбуками, владельцы которых по цене одного айс-кофе арендовали себе Wi-Fi до полудня.

Короче говоря, приятно слышать, что кофе полезен для печени, но я надеюсь, что это не станет поводом для новых бытовых неудобств. И, кстати, о самом главном исследователи так ничего и не сказали: что насчет рогалах к кофе?