Массовое отравление в сети «Тако Белл»: расследование указывает на салат айсберг
Более 1600 человек заразились циклоспориазом после посещения ресторанов «Тако Белл». Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) связывает вспышку с салатом айсберг, поставляемым из центральных регионов Мексики.
Необычная вспышка кишечного заболевания — циклоспориаза — в США привела экспертов к выводу, что нарезанный салат айсберг, поставлявшийся в филиалы сети «Тако Белл», мог стать источником инфекции.
Согласно данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), в центре расследования оказалась компания Taylor Farms de Mexico. Впрочем, на данном этапе специалисты еще не подтвердили окончательно, что именно этот поставщик является первоисточником заражения.
По информации Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), более 1600 заболевших сообщили, что употребляли пищу в «Тако Белл» незадолго до появления симптомов. Расследование выявило, что все пострадавшие филиалы получали салат айсберг из одного и того же региона центральной части Мексики. В ответ на эти данные руководство сети оперативно изъяло продукт из всех ресторанов, попавших в зону проверки.
Вслед за заявлением FDA компания Taylor Farms de Mexico объявила о добровольном изъятии всей партии салата айсберг, поступающей из указанного региона, и приостановила поставки до особого распоряжения.
Представители компании подчеркнули, что это исключительно мера предосторожности. Они также уточнили, что фирменные салаты и наборы Taylor Farms не имеют отношения к данной вспышке, а их продуктовые наборы вовсе не содержат салат айсберг.
Циклоспориаз — это кишечное заболевание, вызываемое паразитом Cyclospora cayetanensis. Основные симптомы включают диарею, боли в животе и тошноту. Инфекция передается через загрязненную пищу или воду и не распространяется от человека к человеку.
