Мясо с Голан, которое стоит попробовать: как поддержать фермеров Севера

Сердце с жителями Севера: десятки фермеров, художников и производителей из прифронтовых районов в ближайшую среду соберутся в комплексе «Ангар 2» в порту Яффо на ярмарке «Сердце с Севером». Это трехдневное мероприятие, организованное совместно с «Новости 12» и администрацией порта Яффо, призвано поддержать эвакуированных жителей и владельцев бизнеса, пострадавших от войны.

Одним из участников станет ассоциация «Мир'э Голан» (Пастбища Голан) — сельскохозяйственный кооператив, основанный в 2016 году. Он объединяет восемь местных хозяйств по разведению крупного рогатого скота и овец. В отличие от 40% мясной продукции, поступающей в Израиль живым грузом на судах, скот ассоциации выращивается в естественной среде на открытых пространствах Голанских высот.

Редкий метод выращивания

Продукция «Мир'э Голан» выращивается методом, который считается в Израиле крайне редким: он характерен лишь для 4% от общего поголовья мясного скота. Животные проводят всю жизнь на пастбищах, а в их рационе отсутствуют гормоны, стимуляторы роста или профилактические антибиотики.

«Мы верим, что способ выращивания скота напрямую влияет на качество мяса, — отмечают в ассоциации. — Мы уверены, что наш путь — самая правильная практика для животноводства».

Члены кооператива подчеркивают, что действуют в условиях полной прозрачности и привержены принципам ответственного и этичного потребления.

Ярмарка «Сердце с Севером»: поддержка бизнеса

Трехдневный праздник покупок начнется в среду, 17 июня, в порту Яффо. Ярмарка призвана оказать прямую поддержку предпринимателям из Галилеи и с Голан. Посетители смогут лично встретиться с фермерами, художниками и владельцами местных производств.

Мероприятие будет сопровождаться прямой трансляцией из специальной студии «Новости 12» с участием Гая Варона и Алмога Бокера. Инициатива возникла после успеха рубрики Бокера «Помогаем бизнесам на Севере», которая за время боевых действий поддержала более 1000 предприятий.

Для многих семей из Кирьят-Шмоны и кибуцев Галилеи и Голан реальность остается сложной, а экономическая неопределенность — высокой. Покупка товаров напрямую у производителей без посредников станет важным вкладом в их поддержку.

На ярмарке будет представлен широкий ассортимент: от сезонных фруктов, меда, сыров и свежего мяса до авторской керамики, модной одежды и винтажных аксессуаров. Атмосферу дополнят повара и кондитеры с Севера, а также уличные представления на причале.

«Порт Яффо — это общественное пространство, объединяющее людей, — говорит директор порта Коби Ярдани. — Для нас было важно открыть ворота порта, чтобы укрепить общины и бизнес Севера».

Часы работы ярмарки в «Ангаре 2»: