Nai: новый секретный бар от создателей «Бейт Таиланди»
В Тель-Авиве открылся Nai — камерный бар от команды «Бейт Таиланди» и «Каб Кем». Это уютное пространство, вдохновленное атмосферой Бангкока, Чиангмая и Токио, предлагает гостям уникальное сочетание авторской кухни и тщательно подобранной коллекции саке.
Если вы будете прогуливаться по улице Линкольн в Тель-Авиве, то, скорее всего, пройдете мимо неприметной деревянной двери, даже не догадываясь, что скрывается за ней. Вдали от городского шума открылся Nai — новый камерный бар от создателей группы «Бейт Таиланди» и ресторана «Каб Кем». Название Nai в переводе с тайского означает «внутри» или «внутренняя часть», и заведение действительно функционирует как уединенное пространство, приглашающее гостей в кулинарное путешествие между Бангкоком, Чиангмаем и Токио без необходимости покидать город.
Дизайн Nai сочетает в себе теплоту и аутентичную грубость материалов. Помещение оформлено старым деревом, которое было разобрано в Таиланде и специально доставлено в Израиль для этого проекта. В сочетании с эффектной библиотекой это создает атмосферу домашнего уюта. В центре зала расположена длинная каменная барная стойка, стирающая границы между гостями, барменами и диджеем: здесь все общаются на равных, разделяя общую трапезу и напитки.
[Посмотреть этот пост в Instagram. Пост, которым поделился Лиран Шабтай (@liran_shabtai)]
Меню Nai, обновляемое ежедневно в зависимости от сезонных продуктов, включает как знаковые блюда «Каб Кем» прошлых лет, так и новинки, разработанные специально для формата бара. Это бескомпромиссная кухня с яркими вкусами и акцентом на уникальное сырье.
Среди знаковых позиций:
-
Пла Дип (68 шекелей) — морская рыба с салатом из трав, корнем брокколи и соусом нам пла.
-
Неа Янг (78 шекелей) — стейк «мясника» прожарки медиум-раер на гриле с прик нам пла.
Как отмечают создатели, каждый вкус здесь призван гармонично дополнять следующий глоток напитка.
Карта бара составлена так, чтобы подчеркнуть интенсивный гастрономический опыт. Центральное место занимает саке с широким спектром стилей, перекликающихся с палитрой кухни. Также представлены классические коктейли в авторской интерпретации, адаптированные под настроение вечера.
Музыкальное сопровождение обеспечивают два проигрывателя Technics, на которых крутят пластинки из частной коллекции заведения — от ритмов Дальнего Востока до звуков Африки и Америки. В баре регулярно выступают местные диджеи и коллекционеры винила, а в будущем планируются живые выступления музыкантов.
Дополнительные материалы Лирана Шабтая доступны в Instagram.
