От курицы Аарони до пирога «Лайза Панелим»: 5 рецептов для идеального субботнего обеда

Рагу из курицы и булгура от Аарони

Знаете ли вы, что такое «малое, которое содержит в себе многое»? Аарони — настоящий мастер таких блюд, и эта кастрюля (которая на самом деле готовится в глубокой сковороде) — лучшее тому доказательство. Куриные части (на ваш выбор) проходят предварительную обжарку, а затем томятся вместе с булгуром, мангольдом и нотками персидского лимона. Час на огне — и результат приносит огромную радость всей семье.

Салат из черной чечевицы и батата

Это блюдо — воплощение пользы и ярких красок: оранжевый батат, черная чечевица, красный лук и обилие зелени. Финальный штрих — соус из силана и бальзамического уксуса, который делает этот салат по-настоящему вызывающим привыкание. Он неизменно удивляет нас в самом лучшем смысле этого слова.

Салат из баклажанов «Заалука»

Рецепт от Йоси Шитрита сопровождает нас уже много лет, и еще не было человека, который попробовал бы его и не попросил рецепт. Вам предстоит запечь баклажаны, перцы и помидоры на открытом огне. Возможно, вы будете ворчать, отмывая плиту, но поверьте: результат того стоит на все сто.

Салат из помидоров от «Хадсон»

Иногда самые простые сочетания становятся легендарными. В этом салате из знаменитого мясного ресторана «Хадсон» помидоры черри, кинза, чеснок и острый перец создают вкус, который намного превосходит сумму своих частей. Секрет шеф-повара прост: всегда добавляйте сначала соль, и только потом — щедрую порцию оливкового масла.

Фисташково-лимонный пирог от «Лайза Панелим»

Этот десерт от Хагит Билия изначально молочный, но с помощью пары простых замен легко превращается в парве. Только представьте лица ваших гостей, когда вы подадите эту красоту на стол — и их восторг после первого же кусочка.

Пусть ваша суббота будет спокойной и вкусной!