Почему дорожают импортные яблоки: посредническая маржа сетей и влияние войны
Несмотря на укрепление шекеля и падение курса доллара на 17% за последний год, розничные цены на импортные яблоки из США сорта «Пинк Леди» продолжают расти, достигая 17,9–22 шекелей за килограмм. Эксперты и представители отрасли указывают на высокую посредническую маржу торговых сетей и дефицит местного урожая из-за войны на Севере.
Цена на импортные яблоки сорта «Пинк Леди» из США в ряде израильских продуктовых сетей достигла 17,9 шекеля за килограмм, а в частных магазинах стоимость доходит до 22 шекелей. Примечательно, что зачастую речь идет не о премиальной продукции, а о крупных плодах, за которые фермеры получают значительно меньшую оплату. Парадоксально, но на фоне падения курса доллара примерно на 17% за последний год (до уровня около 2,8 шекеля) цены на импортные фрукты демонстрируют устойчивый рост: еще на прошлой неделе килограмм стоил 14,9 шекеля. Даже с учетом недавнего укрепления доллара до 2,97 шекеля, текущий курс остается значительно ниже прошлогодних показателей.
В отличие от производителей сухих продуктов питания, которые оправдывают отсутствие снижения цен «финансовым хеджированием» валютных рисков, на рынке свежей продукции подобные аргументы неуместны. Импортные овощи и фрукты закупаются по актуальной рыночной стоимости, поэтому снижение цен для конечного потребителя должно было быть ощутимым. Основная причина сохранения высоких цен кроется в огромной посреднической марже торговых сетей, для которых отдел овощей и фруктов является одним из самых прибыльных. В текущем году, до апреля, в Израиль было ввезено около 29 тысяч тонн яблок против 65 тысяч тонн за аналогичный период прошлого года, что обусловлено серьезным ущербом местному сельскому хозяйству из-за войны. В обычных условиях половина годового потребления яблок в Израиле (около 130 тысяч тонн) покрывается за счет внутреннего производства.
«Так ведет себя рынок»
Ярон Белхасен, генеральный директор Организации садоводов, отмечает: «На сельскохозяйственной конференции я возглавил дискуссию о посреднической марже. Несмотря на поэтапное снижение пошлин до 1,3 шекеля за килограмм, цена для потребителя не падает. Средняя цена яблока на воротах порта составляет 6,4 шекеля, остальное — это сумасшедшая маржа сетей. Сейчас обсуждается торговое соглашение с США о полной отмене пошлин. Если мы не получим пакет поддержки для пострадавшей от войны яблочной отрасли Севера, страна станет полностью зависимой от импорта».
Габи Куниэль, генеральный директор крупнейшего упаковочного предприятия «Берешит», подтверждает: «Маржа остается у импортера. Крупные сети сами импортируют продукцию: они платят от 8 до 10 шекелей за килограмм, а выставляют на полку за 18. Наша главная проблема — острый дефицит плодов отечественного производства».
В компании «Бикурей Саде», занимающейся маркетингом и импортом, приводят иную точку зрения: «Мы продаем оптовикам по 7–8 шекелей за килограмм, снизив цены для сетей. Не стоит забывать о расходах на усушку и порчу товара. Американский фермер получает около 1,1 доллара (около 3 шекелей) за килограмм. С учетом логистики и пошлин стоимость достигает 2 долларов (менее 6 шекелей). В конечном счете, это вопрос спроса и предложения. Из-за войны предложение внутри страны резко сократилось, а спрос остался стабильным — в таких условиях у сетей нет стимула снижать цены».
Большинство торговых сетей отказались от комментариев. В сети «Йохннуп» лишь кратко отметили: «Верно, что доллар снизился, но что происходит, когда он растет? Так ведет себя рынок».
