Праздник с привкусом опасности: открытие ресторана в Индии обернулось массовым отравлением

Привлекательная акция на шаурму и жареную курицу обернулась для жителей индийского штата Керала массовой госпитализацией. Праздник по случаю открытия нового ресторана закончился для 88 человек, включая 14 детей, обращением за экстренной медицинской помощью. Инцидент произошел в минувшие выходные, когда заведение предложило гостям специальное «комбо-блюдо» по сниженной цене.

Уже через несколько часов после трапезы посетители начали поступать в больницы с симптомами тяжелого пищевого отравления: рвотой, диареей и сильной тошнотой. К счастью, большинство пострадавших после оказания первичной помощи были выписаны домой, и их жизни ничто не угрожает, однако одна женщина была вынуждена остаться под наблюдением врачей.

Причина — запрещенный соус

Следствие, начатое органами здравоохранения и полицией, быстро выявило источник заражения. Главным подозреваемым стал майонез, приготовленный непосредственно в ресторане. Инспекторы управления по безопасности пищевых продуктов обнаружили, что соус делали из сырых яиц, что является прямым нарушением действующих в штате правил. Согласно закону, для приготовления соусов разрешено использовать только пастеризованные яйца или промышленный майонез, чтобы исключить риск заражения сальмонеллой.

Проверка выявила и другие серьезные нарушения:

• Продукты не имели маркировки с указанием времени приготовления и срока годности.

• Мясо и соусы хранились без соблюдения температурного режима, критически важного в условиях местного климата.

• Заведение функционировало без необходимых разрешений и лицензии на ведение бизнеса.

В настоящее время ресторан опечатан, а его владелец задержан для допроса. Деятельность бизнеса приостановлена до завершения всех юридических процедур. Органы здравоохранения обратились к жителям с призывом: все, кто посещал заведение в день открытия и почувствовал недомогание, должны немедленно обратиться в ближайший медицинский центр.