Революция на пищевых предприятиях Израиля: меры по предотвращению отзывов продукции

В рамках продовольственной реформы и приведения израильского законодательства в соответствие со стандартами, принятыми в Европе и ведущих странах мира, Министерство здравоохранения сообщает, что с сегодняшнего дня (воскресенье) вступило в силу обязательство по внедрению системы управления рисками и самоконтроля на предприятиях пищевой промышленности.

Ожидается, что этот шаг укрепит защиту здоровья населения, улучшит возможности контроля и отслеживания по всей цепочке поставок, сократит количество инцидентов, связанных с безопасностью пищевых продуктов и отзывами продукции (реколлами), а также обеспечит более высокий уровень безопасности продовольствия.

Данная мера отражает изменение подхода к надзору: переход от выявления нарушений после их возникновения к превентивной модели, где ответственность за безопасность пищевых продуктов возлагается в первую очередь на производителя. Теперь компании обязаны заранее выявлять риски в производственных процессах, устанавливать соответствующие меры контроля, отслеживать их эффективность, устранять отклонения и работать над постоянным улучшением.

Министерство здравоохранения продолжит осуществлять надзор и обеспечивать соблюдение требований в соответствии с уровнем риска, сопровождая отрасль в процессе внедрения новых стандартов. Реализация будет проходить постепенно, в зависимости от размера предприятия, характера его деятельности и уровня риска продукции.

Пнина Орен-Шнидор, глава отдела регулирования пищевой промышленности и косметики Министерства здравоохранения, заявила:

«Управление рисками является краеугольным камнем современной безопасности пищевых продуктов. Цель этого шага — не добавление бюрократии, а укрепление способности производителей своевременно выявлять риски, предотвращать сбои и доказывать контроль над своими рабочими процессами. Переход к управлению рисками и самоконтролю укрепляет профессиональную ответственность производителя, продвигает культуру предотвращения и постоянного улучшения, а также является еще одним значимым шагом в приведении регулирования пищевой промышленности в Израиле к международным стандартам».