Три потрясающих кулинарных рецепта для праздничного стола
Три великолепных рецепта из эфира 24-го канала: домашние праздничные булочки, изысканный лосось в тесте кадаиф и ароматная рыба в марокканско-триполитанском стиле.
Еда объединяет людей, особенно когда рецепты несут в себе теплые семейные традиции и яркие вкусы. Сегодня мы познакомим вас с тремя потрясающими блюдами из эфира 24-го канала, которые превратят любую пятничную трапезу в незабываемый кулинарный праздник.
Домашние булочки для шаббата
Нет ничего лучше аромата свежеиспеченного хлеба, заполняющего весь дом. Этот рецепт, доставшийся от тети Ронит, был усовершенствован и стал обязательным украшением любого праздника.
Ингредиенты:
-
3 столовые ложки сахара
-
2 столовые ложки сухих дрожжей
-
2.5 стакана (600 мл) теплой воды
-
1 кг (7 стаканов) муки
-
1/4 стакана (60 мл) растительного масла
-
1 столовая ложка соли
-
1 взбитое яйцо и кунжут для посыпки
Приготовление: Смешайте сахар, дрожжи и стакан воды в чаше миксера, дайте постоять 10 минут. Постепенно добавляйте муку, оставшуюся воду, масло и соль, тщательно вымешивая тесто в течение 10 минут. Дайте тесту подняться в течение часа, разделите на 12-15 шариков, смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте при 200 градусах до золотистого цвета.
Лосось в кадаифе: «рыба из Дубая»
Это блюдо получило свое название вовсе не из-за географии, а благодаря своей роскоши, изобилию сюрпризов и великолепному внешнему виду.
Ингредиенты: Целое филе лосося (2 кг), соль, перец, 4 ложки песто, острый соус сахуг, майонез, дижонская горчица, 200 грамм теста кадаиф и рубленые фисташки.
Приготовление: Смажьте приправленный лосось смесью из соусов, покройте обжаренным в оливковом масле хрустящим тестом кадаиф и запекайте в духовке 30-40 минут при 180 градусах. Перед подачей посыпьте фисташками.
Рыба в марокканском и триполитанском стиле
Блюдо, призванное разрешить вечный спор о том, чей острый рыбный суп лучше — марокканский или триполитанский. Оно просто объединяет лучшие элементы обоих.
"Это блюдо создано для того, чтобы разрешить спор о том, чья острая рыба вкуснее, путем их объединения в один шедевр."
Ингредиенты: 6 кусочков морского окуня, кинза, соленые лимоны, чеснок, зина, тмин, паприка, томатная паста, растительное масло и ассорти перцев.
Приготовление: Обжарьте чеснок с пряной пастой и томатами, добавьте перец, воду и доведите до кипения. Выложите рыбу, зелень и соленые лимоны, тушите на слабом огне около 30 минут до полной готовности.
