Новый фермерский рынок откроется в конце этой недели: вот что вас там ждет

Комплекс «Орвот ха-Оманим» в Пардес-Хане, ставший за последние годы одним из самых оживленных центров досуга, культуры и кулинарии в регионе, обновляется с открытием «Шук ба-Орвот» («Рынок в конюшнях»). Этот новый фермерский рынок будет работать каждый четверг и пятницу, собирая под одной крышей лучшие местные продукты из Пардес-Ханы, Биньямины, Алоны и Хоф-ха-Кармель, а также товары от бутиковых производителей со всей страны.

Комплекс, расположенный в историческом здании конюшен, объединяет рестораны, кафе, магазины, галереи и местные предприятия, привлекая каждую неделю тысячи посетителей. За инициативой стоят супруги Шай Баракат, предприниматель в сфере строительства и продюсирования, и Мейталь Розенк, бывший специалист в сфере хайтека, а ныне владелица питомника редких растений и бизнеса по проектированию садов. Баракат привносит с собой богатый опыт в создании развлекательных и гостиничных комплексов.

В частности, он был партнером в создании пляжа «Муш» на Кинерете, участвовал в проектах «Six Senses», а также ранее основал и управлял кофейным фургоном «Трак ба-Мошава» в мошаве Авиэль. Вместе с ними проект сопровождает Ифат Шарон из группы «Шарон Нахав» в качестве бизнес-консультанта, привнося большой опыт в развитии бизнеса и управлении проектами.

В основе инициативы лежит концепция «One stop market», где жители региона могут подготовиться к субботе, приобретя все необходимые качественные продукты — от специй, рыбы и овощей до цветов, а по завершении покупок остаться для отдыха в самом комплексе «Орвот ха-Оманим».

Рынок, занимающий площадь около 300 кв. м, включает около 25 прилавков, каждый из которых управляется отдельным производителем. Это прямое взаимодействие между потребителями и фермерами, виноделами, пекарями и ремесленниками.

Среди прилавков посетители смогут найти хлеб на закваске, торты и выпечку («Эльханан»), бутиковые сыры и колбасы («Ха-Мизве»), оливковое масло, свежие фрукты и овощи («Руах Штут»), пасту, вино, тхину из Гиват-Нили, мед, специи, соленья, оливки, цветы и редкие растения из питомника Мейталь, а также кофе и многое другое. Помимо прилавков, будут работать алкогольные бары, а вскоре откроется и фургон с шаурмой «Энтеби».

Комплекс спроектирован как пространство для неспешных прогулок в деревенском стиле с растительностью, навесами и системами охлаждения, а фоном звучит кантри-музыка. В дальнейшем на месте будет установлена небольшая сцена для выступлений местных артистов.

Комплекс «Орвот ха-Оманим» в Пардес-Хане открыт для посетителей по четвергам с 14:00 до 20:00 и по пятницам с 8:00 до 16:00.