Возвращение Рошфельда и другие гастрономические новости Израиля

Возвращение Рошфельда

Шеф-повар Йонатан Рошфельд возвращается к активной работе, возглавив кошерный ресторан «Мари» в Нетании и ресторан «Пупа» в Тель-Авиве. Хотя меню «Пупы» пока держится в секрете, в «Мари» уже можно оценить авторский подход мастера. Разделы меню включают закуски (55-64 шекеля), сырые и рубленые блюда (98-110 шекелей), свежие рыночные салаты (78-125 шекелей), рыбу (78-164 шекеля) и блюда из печи «Джоспер» (146-238 шекелей).

Среди наиболее интригующих позиций — картофельные равиоли в соусе из мадагаскарского перца (78 шекелей), гамбургер из антрекота (148 шекелей), ньокки с рыбой в соусе из кукурузы «гили» (164 шекеля) и, конечно, легендарный салат из помидоров «Герберт Самуэль» (78 шекелей).

Адрес: отель «Лагун Верт», ул. Кехилат Цфат, 3, Нетания. Кошерно.

Десерты в банке от Ноа Эйнат

Шеф-кондитер Ноа Эйнат представила коллекцию многослойных десертов «трипл» (парве), вдохновленную японскими автоматами. В ассортименте — чизкейки с лотосом, орео, шоколадом и фисташками. Например, шоколадный десерт состоит из крамбла, кремо, бисквита, крема нутелла, соуса из соленой ириски и «Ферреро Роше».

Цена: 45 шекелей за порцию или 55 шекелей за десерт на двоих. Заказы через WhatsApp: 054-7271122.

Летние события и новинки меню

The View, Нетания: 21-22 июня пройдут вечера «Между морем и огнем». Шеф-повар Рафаэль Маток принимает коллег Асафа Штерна и Элиада Данона. В меню: испанская рыбная брезаола (74 шекеля), рыбный мартини (72 шекеля), террин из ягненка (158 шекелей) и говяжий язык на хале. Адрес: ул. Гад Махнес, 6.
Night Cookie и «Фарани»: Коллаборация брендов представила печенье «Амстердам Фарани» — шоколадное лакомство с начинкой из белого шоколада и малиновыми акцентами. Цена — 22 шекеля.
Pizza Hut: В меню появилась пицца с бортиком, наполненным крем-сыром по всему периметру. Цена — 84,90 шекеля за противень.
«Яма», Биг Глилот: 23 и 30 июня шеф-повар Юваль Бен-Нерия проводит вечера с живой музыкой и коктейлями от «Белуги» и «Мальфи Джин». Блюда (75-115 шекелей) включают севиче «Лима-Токио», устрицы с лемонграссом и тунец торо.
«Коко Неко», Тель-Авив: Летнее меню японского ресторана пополнилось холодным раменом «Хияши Чука» (62 шекеля), мадза-собой (67 шекелей) и блинчиками «брюле» с манго.
Bo'u, Тель-Авив: Новый аперитиво (понедельник–четверг, 18:00–19:00): 3 блюда и коктейль за 180 шекелей. В списке выбора — тартар из тунца блюфин, ребрышки ягненка и тортеллини с креветками.
«Кафе Ган Сипур»: Обновленное утреннее меню включает гуакамоле с яйцом пашот на круассанном тесте, ньокки а-ля романа и равиоли-креплах с карамелизированным луком.
«Бучери де Барилоче», Тель-Авив: Внутри ресторана открылся коктейльный бар. В меню — фуа-гра с пьяным яблоком, эмпанадас и сигары с начинкой из асадо. До конца июня действует скидка 25% на барное меню.