Животноводство

Основатель Meta Марк Цукерберг развивает на своей ферме на Гавайях необычный проект по выращиванию коров пород вагю и ангус. Чтобы добиться идеального вкуса и текстуры мяса, животных кормят орехами макадамия и поят пивом.

Китайские исследователи успешно клонировали элитных коз, производящих около 2,8 тонны молока в год. Беспрецедентное сочетание полного геномного отбора и клонирования соматических клеток, как ожидается, даст толчок индустрии объемом в десятки миллиардов долларов и укрепит продовольственную безопасность страны.

Изменения климата угрожают рынку молочной продукции: израильское исследование показало, что высокая тепловая нагрузка существенно снижает продуктивность коров. В особенно жаркие дни надои могут падать на десять процентов, причем негативный эффект сохраняется даже после нормализации температуры.