Лучший стейк в мире: секретный проект Марка Цукерберга на Гавайях
Основатель Meta Марк Цукерберг развивает на своей ферме на Гавайях необычный проект по выращиванию коров пород вагю и ангус. Чтобы добиться идеального вкуса и текстуры мяса, животных кормят орехами макадамия и поят пивом.
Марк Цукерберг увлечен созданием «лучшего стейка в мире» — этот амбициозный проект он реализует в своем поместье на острове Кауаи. Как сообщает портал vnexpress.net, инициатива носит сугубо личный характер и продиктована интересом миллиардера к генетике крупного рогатого скота, а не коммерческими целями. О своих планах Цукерберг впервые рассказал в Instagram около двух лет назад, и, судя по всему, сейчас проект перешел на новый этап.
В центре внимания — породы вагю и ангус. Разведением этих животных Цукерберг занимается на территории своей фермы, площадь которой составляет не менее 23 кв. км. Этот объект, оцениваемый в 300 миллионов долларов, включает в себя не только жилые дома, тренажерные залы и корты, но и масштабное подземное убежище.
Особое внимание уделяется рациону скота. На ферме выращивают деревья макадамии: обжаренные орехи идут на корм животным, что, по задумке, должно способствовать быстрому набору веса и улучшению качества мяса. Кроме того, на территории работает собственная пивоварня, продукцию которой, наряду с водой, дают коровам.
«Я продолжаю работать над тем, что меня искренне интересует, даже если это выходит за рамки моих основных обязанностей», — отмечает Цукерберг.
По словам основателя Meta, в уходе за животными и посадке деревьев ему помогают старшие дочери. Сейчас команда проекта сосредоточена на тонкой настройке рациона и условий содержания, чтобы довести мраморность и вкус говядины до совершенства.
