Раз Рахав

Основатель ресторана OCD и бывший судья шоу «Игры шеф-поваров» стал лицом престижной кампании международного бренда, который впервые за более чем два десятилетия выпускает новый мужской аромат.

Культура чаевых в Израиле оказалась в центре бурной дискуссии после призыва шеф-повара Раза Рахава полностью отказаться от этой практики. В то время как сторонники перемен настаивают на переходе к фиксированным зарплатам, противники предупреждают, что это приведет к резкому росту цен в меню и ударит по доходам самих официантов.

Шеф-повар Раз Рахав, владелец группы OCD, призывает изменить фундаментальный принцип ресторанного бизнеса: переложить ответственность за оплату труда официантов с чаевых на работодателя. В интервью Globes он объясняет, почему считает работу официанта полноценной профессией, требующей прозрачной системы оплаты.