Больше чем просто шницель: наггетсы, которые спасут ваш Песах
Идеальное решение для семейного обеда, позволяющее незаметно добавить овощи в рацион детей. Миндальная мука заменяет панировочные сухари, делая эти сочные наггетсы кошерными на Песах.
Между бесконечными мацовыми тортами и сытными праздничными блюдами мы нашли идеальный вариант для семейного обеда. Эти куриные наггетсы с запеченными овощами не содержат глютена, получаются удивительно сочными и хрустящими, идеально вписываясь в атмосферу праздника.
Песах — праздник свободы, но для многих родителей это еще и ежедневный вопрос: «Чем накормить детей?». Когда маца с шоколадной пастой уже надоела, хочется чего-то более питательного, что не требует долгого стояния у плиты и помогает «протащить» в рацион порцию витаминов.
Этот рецепт куриных наггетсов — именно то, что нужно. Он сочетает в себе белок, овощи и аппетитную текстуру. Главный бонус: использование миндальной муки делает блюдо кошерным на Песах без лишних усилий.
Овощи здесь спрятаны внутри: мелко нарезанные брокколи и морковь придают наггетсам сочность и яркость, что оценит даже самый привередливый маленький гурман.
Ингредиенты:
-
500 г куриного фарша
-
1 стакан мелко нарезанной брокколи
-
1 средняя морковь (натертая или мелко нарезанная)
-
1 яйцо
-
1/2 стакана миндальной муки
-
1/2 ч. л. соли
-
1/4 ч. л. черного перца
-
1/2 ч. л. чесночного порошка
Способ приготовления:
Песах — время единения. Привлеките детей к лепке фигурок из фарша: это гораздо веселее, чем любая настольная игра. Вместо того чтобы стоять над кипящим маслом, просто отправьте противень в духовку.
-
Смешайте все ингредиенты в глубокой миске до получения однородной массы.
-
Сформируйте небольшие наггетсы или плоские котлетки.
-
Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20–25 минут до золотистой корочки.
Чтобы превратить это в полноценный обед в стиле здоровой закусочной, подавайте наггетсы с запеченными чипсами из батата.
«Подарите себе и детям момент кулинарного веселья с этими наггетсами. Это доказательство того, что можно праздновать Песах с едой, которая одновременно здоровая, красочная и заставляет всех просить добавки.»
Независимо от того, готовите ли вы угощение для пикника в Холь ха-Моэд или просто ищете легкий обед между приемами мацы, этот рецепт наверняка станет вашей новой семейной традицией.
