Кошерная Еда

Сеть авторских бургерных «Чантро» шеф-повара Хамады Атаманы открывает пятый, кошерный филиал под надзором раввината, предлагая соусы на основе веганских сыров, мясо антрекот «халак» и киоски самообслуживания.

Руфтоп с видом на море, бассейн, диджей и открытая кухня: шеф-повар Идан «Помпи» Бушари вернулся с «Са То», кошерным рестораном, открывшимся чуть более двух месяцев назад. Мы пришли проверить, что происходит в тарелке и получил ли Ашдод новое место, которое стоит посетить.

Спустя 14 лет после того, как он занял второе место, и после глубоких внутренних перемен, Элиав Сасон возвращается в «МастерШеф» с четкой целью: доказать, что кошерная кухня — это не ограничение, а преимущество. В интервью «+12» он рассказывает о своей вере, пути к родительству и желании вновь достичь вершин: «Я не боюсь ошибок и неудач».

После открытия филиалов в Дубае, Кафр-Каре и восточной части Хадеры, сеть «Чентро» запустила свой первый кошерный ресторан. Мы проверили, удается ли им сохранить вкус и «развратный» стиль подачи с обилием соусов, используя кошерные ингредиенты.

Йеменская аденская кухня, богатая историческими влияниями, редко встречается в высокой ресторанной индустрии. Новое заведение «Диван» в Пардес-Хане отдает дань уважения этим традициям, предлагая гостям авторский взгляд на классические рецепты.

Сеть «Рубен», выросшая в Израиле как локальная интерпретация американской кухни, выходит на рынок США. В мае в Купер-Сити, штат Флорида, откроется первый филиал сети, ориентированный на местную еврейскую общину и соблюдающих кашрут потребителей.

Знаменитый шеф-повар Исраэль Аарони запускает общенациональный тур своего фудтрака с жареной курицей. В течение двух месяцев мобильная кухня будет курсировать от Беэр-Шевы до Кирьят-Шмоны, предлагая кошерное меню всем поклонникам бренда.

Кошерный ресторан на улице Нахлат Биньямин специализируется на современной итальянской кухне с авторским акцентом. Благодаря качественным пастам ручной работы и особой атмосфере заведение ежедневно собирает полные залы.

Ищете идеальное блюдо для праздничного стола? Шакед Фахима из ресторана «Ола Ола» делится рецептом лазаньи из мацы с насыщенным мясным соусом, которая станет настоящим хитом ваших трапез в Песах.

Встречайте праздник весны с необычным рецептом от Мири Шалом из команды israeli_kitchen@. Эта пицца готовится без хамеца, сохраняя при этом классический вкус, который так нравится всей семье.

Холь ха-Моэд — время, когда хочется готовить быстро, вкусно и кошерно на Песах. Мы собрали 27 проверенных идей: от сытных запеканок до легких салатов, которые помогут вам разнообразить праздничное меню.

Культовое блюдо получает кошерный твист к празднику Песах в двух креативных вариациях. От гибкой мацы в яичном кляре до нежного теста на основе картофельной муки — это ностальгическое лакомство останется вашим любимым фаворитом.

Кто сказал, что в Песах нельзя насладиться воздушными панкейками? Этот простой рецепт доказывает, что сочетание мацовой муки и картофельного крахмала позволяет приготовить невероятно мягкое и нежное блюдо, которое заставит вас забыть о любых праздничных ограничениях.

Разбираемся, какие продукты можно использовать в Песах, а какие — под строгим запретом. От разрыхлителя и муки до алкогольных напитков: шпаргалка, которую стоит сохранить до праздника.

Песах — это не только маца, но и время для изысканных десертов, которые легко приготовить без использования пшеничной муки. Мы собрали для вас подборку лучших рецептов: от классических шоколадных тортов и нежной Павловой до порционных муссов и конфет, которые украсят ваш праздничный вечер.

Приближение Песаха традиционно ставит перед хозяйками множество вопросов о том, какие продукты можно использовать, а какие попадают под запрет. Разбираемся в тонкостях кашрута для популярных ингредиентов и напитков.

Идеальное решение для семейного обеда, позволяющее незаметно добавить овощи в рацион детей. Миндальная мука заменяет панировочные сухари, делая эти сочные наггетсы кошерными на Песах.

Откройте для себя рецепт нежных и воздушных блинчиков, которые идеально подходят для праздничного стола на Песах. Это простое в приготовлении блюдо станет отличным вариантом для завтрака как после пасхального седера, так и в последующие праздничные дни.

Крупные сети наряду с шеф-ресторанами представляют специальные меню, доказывающие, что можно наслаждаться едой и без хамеца. От азиатских кухонь с адаптированной лапшой до пиццы, пасты и рыбы — все, что происходит на этой неделе на кулинарной сцене в пасхальном издании.

Канун Песаха — это время обильных застолий, но что делать, если вы еще не определились с меню? Мы подготовили подборку из 29 простых и эффектных рецептов, которые помогут вам накрыть праздничный стол без лишних хлопот.

Праздник Песах часто заставляет нас пересматривать привычный рацион, особенно когда речь заходит о поиске качественных безглютеновых альтернатив. В этом году «Пицца Хат» предлагает полноценное праздничное меню, которое доказывает: даже в Песах можно наслаждаться любимыми блюдами без компромиссов во вкусе.