Домашний кебаб с грибной начинкой: вкус уличной еды у вас на кухне
Этот рецепт кебабов, фаршированных обжаренными грибами и луком, позволит вам приготовить блюдо ресторанного уровня прямо дома. Подавайте их в свежем багете с любимыми добавками, чтобы получить идеальный обед.
Если бы вам подали это блюдо в киоске уличной еды, вы бы наверняка воскликнули «вау» и захотели вернуться за добавкой. Секрет кроется в нежных кебабах с начинкой из грибов и лука, которые после запекания в духовке идеально сочетаются с хрустящим багетом или мягкой лафой.
Ингредиенты:
-
500 г мясного фарша
-
2 луковицы, нарезанные
-
1 упаковка грибов, мелко нарезанных
-
2 ст. л. оливкового масла
-
соль, черный перец и молотый душистый перец по вкусу
Способ приготовления:
-
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте грибы с луком до золотистого цвета, добавьте соль и специи.
-
Выложите мясной фарш между двумя листами пергамента и раскатайте в тонкий квадрат.
-
Распределите начинку вдоль края мясного пласта. С помощью пергамента сверните мясо в плотный рулет, формируя фаршированный кебаб, и нарежьте его на порционные кусочки. Повторите то же самое с оставшимся мясом и начинкой.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов, застелите противень пергаментом.
-
Выложите кебабы на противень и запекайте 20 минут. Важно не передержать мясо, чтобы оно осталось сочным.
-
Подавайте в багете или булочке, дополнив блюдо любимыми соусами и овощами.
