«Это как крэк»: американский соус, покоривший болельщиков чемпионата мира

Чемпионат мира всегда служит исключительной кулинарной сценой для принимающих стран, и в этом году пальма первенства, без сомнения, принадлежит национальному достоянию США — соусу ранч. Многочисленные туристы, наводнившие страну, впервые знакомятся с этим популярным дипом на основе пахты, растительного масла и специй.

«Почему никто не сказал мне, что соус ранч — это как крэк? Европа, нам срочно нужен ранч!» — пишет в соцсетях болельщица Эльза.

Истерия вокруг ранча достигла таких масштабов, что фанаты пытались пронести бутылки с соусом в ручной клади, что вынудило Управление транспортной безопасности США (TSA) опубликовать официальное разъяснение. Пассажирам напомнили: объем бутылок превышает допустимый предел в 100 мл, поэтому соус необходимо сдавать в багаж.

Статус ранча как главного американского соуса не нов — он удерживает этот титул десятилетиями, оставаясь неизменным дополнением к пицце и жареной курице. Его история началась в 1950-х годах, когда сантехник на Аляске искал способ разнообразить рацион своих коллег. Позже, переехав на базу отдыха в Калифорнии, он начал продавать наборы специй по почте. В 1972 году бренд Hidden Valley был выкуплен компанией Clorox, которая разработала версию соуса с длительным сроком хранения, превратив его в продукт массового потребления с годовым объемом продаж около 1,5 миллиарда долларов.

Крупные пищевые компании стремятся извлечь выгоду из этого культурного феномена. Стейси Стокс, руководитель Hidden Valley, отметила в интервью CNN, что интерес болельщиков возник органично. В июле компания планирует раздавать в принимающих городах пакетики с приправами, которые можно смешать с пахтой и майонезом для приготовления свежего соуса.

В свою очередь, пищевой гигант Kraft-Heinz уже объявил о выпуске специальной версии соуса в мини-упаковках, соответствующих правилам авиаперевозок. В компании подчеркивают, что ключ к успеху бренда — умение оставаться актуальными в значимые культурные моменты.