Фермерский рынок на блошином рынке: 8 гастрономических находок
Муниципалитет Тель-Авива запустил уютную инициативу: по средам в самом сердце блошиного рынка разворачиваются прилавки местных фермеров и крафтовых производителей. Это идеальное место, чтобы попробовать уникальные деликатесы, от авторской выпечки до редких сортов сыра, наслаждаясь атмосферой города.
Новая инициатива муниципалитета Тель-Авива вдохнула жизнь в блошиный рынок: теперь здесь, подобно другим фермерским площадкам города, можно встретить местных производителей и фермеров. На прилавках представлена свежая продукция, а также множество закусок и напитков, которыми можно насладиться прямо на месте, устроившись за высокими столиками или на колоритных ящиках для сидения под музыку. Рынок работает по средам во второй половине дня — отличный повод заглянуть сюда, пока летний зной не стал слишком утомительным.
Сладости и десерты от Давида Лаора
Давид Лаор — знаковая фигура иерусалимской кондитерской сцены. Для жителей Тель-Авива это отличная возможность познакомиться с его мастерством. Обязательно попробуйте его идеальные канеле (17 шекелей), гигантское «слоновье ухо» (19 шекелей), нежнейший маршмэллоу ручной работы (35 шекелей за 6 шт.) или настоящие бельгийские вафли (16 шекелей).
Итальянские десерты и фокачча в «Асаф Паста»
Асаф Грушовский, известный своими мастер-классами по приготовлению пасты, привозит на рынок поп-ап с уникальными итальянскими десертами. В ассортименте: канноли с ванильным кремом (12 шекелей), булочки маритоццо (32 шекеля) и печенье с лимонной меренгой или начинкой джандуйя (32 шекеля). Отдельного внимания заслуживают огромные сэндвичи в итальянской фокачче (36 шекелей) с меняющейся каждую неделю начинкой.
Гурмэ-сэндвичи с грибами от Mush-room
Команда Mush-room предлагает не только свежие вешенки, сушеные боровики и порошок из «львиной гривы», но и авторские сэндвичи. Их подают в мягких булочках франа с рагу из грибов «блю кинг» и «блэк перл», дополняя красным луком, йогуртом, тхиной или домашней матбухой (35 шекелей).
Тоники от Наамы Штернлихт
Выпускница гастрономического факультета в Северной Италии Наама Штернлихт готовит авторские тоники. На рынке можно приобрести как безалкогольную версию (17 шекелей), так и вариант с алкоголем (38 шекелей). В обычные дни напитки Наамы доступны только для заказа на ее сайте.
Сыры от «Ха-Махлаба ха-Ктана»
Продукция «Маленькой сыроварни» уже давно стала фаворитом у шеф-поваров лучших ресторанов. Пока Тамир Перец и Дана Таль готовятся к открытию своего магазина в Тель-Авиве, их превосходные сыры можно купить здесь. Акция на рынке: 3 треугольника сыра за 100 шекелей. Наша рекомендация — великолепная страчателла.
Бейглы на закваске от «Адон Шифон»
Идеальная пара к сыру — гигантский бейгл на закваске от пекаря Орена Хаджаджа (25 шекелей). Его редкие виды хлеба практически невозможно найти в свободной продаже, кроме как на подобных поп-апах. Добавьте к этому бокал вина из соседнего киоска «Ха-Гефен», и ваш вечер удался.
Медовые соты от Амнона
Натуральный мед из мошава Нетаим — еще одно украшение рынка. Небольшие медовые соты (48 шекелей) станут изысканным дополнением к вашей сырной тарелке.
Этот фермерский рынок стартовал в ноябре 2025 года как пилотный проект, призванный оживить блошиный рынок. Каждую среду здесь выставляются 25–30 киосков, состав которых частично меняется, чтобы каждый визит дарил новые впечатления. Проще всего добраться до места на трамвае (станция «Блумфилд»), также можно дойти пешком или доехать на такси.
Блошиный рынок, рядом с Амиад 12. Среда с 16:00 до 22:00.
