Группа «Маханейуда» открывает свой первый фудтрак

Когда в декабре стало известно, что группа «Маханейуда» открывает «Эдмонд» — свой первый ресторан в кампусе Гиват-Рам, — мало кто ожидал, что следующим шагом владельцев мишленовских заведений станет мир уличной еды. Тем не менее, на площади перед библиотекой в кампусе Эдмонда Дж. Сафры уже начал работу первый фудтрак группы под названием «Ха-Шафан» («Кролик»).

Меню проекта — мясное и кошерное. Оно вдохновлено иерусалимским стритфудом, а стоимость блюд варьируется от 22 до 55 шекелей. В ассортименте представлены сосиска в булке, смэш-кебаб, сэндвич с брискетом, шницель с баклажаном и тхиной, рис с фасолью и схугом, а также закуски: чипсы, луковые кольца, сигары и булка с тофу.

В группе подчеркивают, что этот проект ориентирован прежде всего на студентов и сотрудников университета. «Это возможность готовить для студентов и преподавателей, поддержать их на их домашнем поле, предлагая еду высокого уровня по доступным ценам и без компромиссов в качестве сырья», — отметил шеф-повар Ури Навон.

Фудтрак «Ха-Шафан» открыт с воскресенья по четверг в обеденные часы. В порядке исключения он также будет работать в пятницу, 8 мая, во время дня открытых дверей в университете.

«Ха-Шафан», кампус Гиват-Рам, Еврейский университет, Иерусалим.