Сочная курица с медом и апельсинами в духовке

В этом блюде есть все, что нужно: опьяняющие ароматы, наполняющие весь дом, сочный запеченный цыпленок в сладковатом соусе, праздничная и впечатляющая подача, а главное — та самая глубокая атмосфера осени и праздников, которую так хорошо знают в Израиле.

Ингредиенты:

• 6-8 куриных окорочков или голеней

• 1 апельсин, нарезанный толстыми кружочками

• 4 зубчика чеснока, измельченных

• 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока

• 3 столовые ложки меда

• 2 столовые ложки соевого соуса

• 1 столовая ложка оливкового масла

• 1 столовая ложка лимонного сока

• 1 чайная ложка зернистой горчицы

• 4-5 веточек свежего тимьяна

• Немного апельсиновой цедры

• Соль

• Черный перец

Способ приготовления:

1. Уложите куски курицы в форму для выпечки, распределив между ними кружочки апельсина и веточки тимьяна.

2. В миске смешайте апельсиновый сок, мед, соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, чеснок, цедру, соль и черный перец.

3. Залейте курицу соусом и тщательно натрите со всех сторон. Оставьте мариноваться в холодильнике на час-два или на всю ночь.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Накройте форму и запекайте от часа до полутора часов.

5. Снимите крышку, полейте курицу соусом со дна формы и запекайте еще 15 минут без крышки, поливая соусом еще пару раз.

6. Достаньте из духовки, когда курица подрумянится, а соус станет густым и блестящим. Подавайте с запеченными апельсинами.