И кошерно, и вкусно: «Пицца Хат» представляет специальное меню к Песаху

Праздник Песах всегда каким-то образом умудряется наводить ужас на нашу рутину питания — точнее, на ту ее часть, что насыщена углеводами. Внезапно все, что доступно нам в повседневной жизни, исчезает или получает кошерную версию, адаптированную к Песаху, которой не всегда удается воссоздать оригинал. Однако для немалого количества людей, особенно тех, кто придерживается безглютеновой диеты в течение всего года, это как раз интересная возможность: вдруг все начинают есть еду, немного более похожую на их привычный рацион. Но и здесь возникает вопрос: можно ли насладиться полноценной безглютеновой трапезой, вкусной и разнообразной, без компромиссов?

В последние годы крупные пищевые сети начинают понимать, что это уже не ниша, а реальная потребность. Одной из заметных в этом контексте является «Пицца Хат», которая в течение всего года предлагает меню безглютеновых блюд, но в Песах она делает шаг вперед. Вместо того чтобы довольствоваться одним или двумя вариантами, сеть расширяет меню, предлагая полноценный гастрономический опыт: не просто пиццу, а полноценную трапезу.

Основой этого стало сотрудничество с Molino — брендом, специализирующимся на безглютеновой муке и считающимся одним из лидеров в этой области. Это означает, что тесто, которое, очевидно, является сердцем дела, совсем не ощущается как заменитель, а воспринимается как самостоятельная версия. И это, пожалуй, самая большая разница между «безглютеновой опцией» и меню, которое действительно построено вокруг этого понятия.

В пасхальном меню «Пицца Хат» можно найти широкий выбор безглютеновых пицц, которые кажутся знакомыми, но при этом адаптированы к празднику. Есть классика для тех, кто не хочет мудрить — с томатным соусом и сыром, именно так, как надо. Есть более богатые версии, такие как «розе» или «белая», которые привносят чуть более нежный или кремовый твист. Наряду с этим добавляются и более «грешные» варианты, такие как пицца с мясными добавками, а также веганские версии, которые еще больше расширяют ассортимент.

Но что действительно интересно, так это то, что они не останавливаются только на пицце. Одна из вещей, которых всегда не хватает в Песах, особенно когда ешь вне дома, — это ощущение полноценной трапезы: чего-то, что начинается, продолжается и заканчивается как положено. Здесь в игру вступают сопутствующие блюда: салаты индивидуальной сборки, чесночные палочки, картофельные дольки, чипсы и чесночный хлеб в кошерной безглютеновой версии, адаптированной к Песаху. Это уже не «съесть что-то, потому что нет выбора», а вопрос полноценного гастрономического предпочтения.

Также в секторе сладкого можно закрыть вопрос десертами и мороженым, включая известные бренды, которые позволяют завершить трапезу, не чувствуя, что вы отказались от самой приятной части. Это может звучать как мелкая деталь, но на практике это одна из точек, на которых проваливаются многие кошерные меню, адаптированные к Песаху.

Во время праздничных будней (холь ха-моэд) по всей стране работают около 15 филиалов «Пицца Хат» с адаптированным меню, что обеспечивает немалую гибкость, будь то спонтанный выход с семьей, встреча с друзьями или просто ситуация, когда надоело готовить дома.

В конце концов, Песах — это праздник единения, семьи и еды. И большого количества еды. Когда есть вариант, которому удается вписаться в это, не чувствуясь временным решением, а как неотъемлемая часть, это уже то, на что стоит обратить внимание (и откусить). Особенно если вы ищете способ немного разнообразить праздничные дни, не отказываясь от того, что вы любите.

Для тех, кто хочет проверить, какие филиалы открыты во время Песаха и где можно найти специальное меню, можно зайти в обновленный список на сайте «Пицца Хат» и спланировать следующую остановку. Потому что если уж ломать рутину, то лучше, чтобы это было углеводно и вкусно.