Как «Ашер Ад» превратилась из нишевого бренда в лидера рынка

Последние два года запомнятся значительными переменами в секторе розничной торговли продуктами питания. Вместо того чтобы конкурировать исключительно за самую низкую стоимость потребительской корзины, сети начали активно расширять ассортимент, включая товары, не относящиеся к продуктам питания: от iPhone и автомобилей до недвижимости.

В основе этой стратегии зачастую лежит механизм параллельного импорта. Вместо закупок через официальных представителей в Израиле ритейлеры находят товары у зарубежных дистрибьюторов, оптовиков или других сетей, приобретая их по более выгодным ценам. Иногда речь идет об остатках складских запасов, иногда — о товарах, реализуемых на других рынках по сниженной стоимости, а порой — о точечных сделках.

Рейтинг сетей питания

«Ашер Ад» (29-е место в общем рейтинге)
«Рами Леви» (98-е место в общем рейтинге)
«yellow» (110-е место в общем рейтинге)
«Шуферсаль» (113-е место в общем рейтинге)
«Йохананоф» (133-е место в общем рейтинге)
«Виктори» (175-е место в общем рейтинге)
«Карфур» (189-е место в общем рейтинге)
«Алонит» (190-е место в общем рейтинге)
«Хаци хинам» (191-е место в общем рейтинге)
«Тив таам» (228-е место в общем рейтинге)

Феномен «Ашер Ад»

Результат такой политики — сотни покупателей, заполняющие магазины в поисках дешевого iPhone или кухонной техники, которые попутно совершают покупки для дома, увеличивая средний чек. Сеть «Ашер Ад», ставшая главным популяризатором этой модели в Израиле, пожинает плоды: без огромных рекламных бюджетов она не только заняла первое место в своей категории, но и значительно укрепила позиции по сравнению с прошлым годом.

На втором месте закрепилась сеть «Рами Леви Шиуук Хашкама», также известная своей ценовой политикой, однако она несколько ослабила позиции. В предыдущем индексе сеть, носящая имя владельца, занимала первое место в категории и 76-е в общем рейтинге, но сейчас опустилась на 98-ю строчку.

В течение года Рами Леви продолжал диверсифицировать бизнес: он запустил девелоперское направление и вышел в сегмент стоковых продаж, открыв крупный магазин в промзоне Пардес-Ханы. Параллельно в отношении сети проводилась проверка, связанная с несоблюдением закона о прозрачности цен на товары в рамках «корзины Израиля».

Третью строчку сохранила за собой сеть «yellow». Это примечательный результат, учитывая, что она не является прямым конкурентом дисконтных сетей в борьбе за еженедельную закупку продуктов, работая преимущественно в формате магазинов у дома.

Разочарование «Шуферсаль»

Крупнейший ритейлер страны — «Шуферсаль» — оказался лишь на четвертом месте в категории и на 113-м в общем зачете. Несмотря на небольшое улучшение по сравнению с прошлым годом (115-е место), всего два года назад сеть занимала 53-ю позицию.

Что изменилось? Среди прочего, на фоне ценового всплеска «Шуферсаль» неоднократно называли одной из самых дорогих сетей Израиля. Репутация пострадала после приобретения компании братьями Йоси и Шломи Амир. Новое руководство поставило целью резко увеличить прибыльность, и им это удалось: по итогам первого квартала 2026 года чистая прибыль составила 175 миллионов шекелей, что на 11,5% выше показателя предыдущего квартала.

На рынке объясняют разрыв между динамикой выручки и прибыли повышением цен самой сетью. В «Шуферсаль» же связывают показатели с оптимизацией часов работы, закрытием части филиалов и последствиями войны.

Что касается прибыльности, то «Карфур» в конце 2025 года впервые отчитался о выходе в прибыль (хотя в первом квартале текущего года она несколько сократилась). В этом году компания улучшила положение, заняв седьмое место в категории (вместо девятого в прошлом году) и 189-е в общем рейтинге (против 210-го годом ранее).

Победа «Карфур» в тендере министерства экономики на «корзину Израиля» позволила запустить кампанию со слоганом «Прекращаем быть лохами». Это произошло несмотря на то, что компания была единственным участником тендера, а сниженные цены действовали менее чем в трети филиалов, где товары зачастую быстро заканчивались.