Как избежать проблем с пищеварением в Песах

Праздник Песах у многих ассоциируется не только с семейными застольями, но и с неприятными изменениями в работе пищеварительной системы. Вздутие, боли в животе, запоры и даже кишечная непроходимость — частые спутники праздничных дней.

Когда интервалы между дефекациями увеличиваются, содержимое кишечника затвердевает, вызывая дискомфорт и болезненные ощущения. Важно помнить, что норма частоты стула индивидуальна, поэтому ориентироваться стоит не только на график, но и на текстуру стула, а также на наличие боли. В большинстве случаев кратковременные запоры проходят самостоятельно, однако стоит понимать их причины.

Почему возникают запоры?

• Несбалансированное питание: дефицит клетчатки, которая содержится в овощах, фруктах, бобовых и цельнозерновых продуктах, замедляет работу кишечника.

• Обезвоживание: для формирования мягкого стула организму требуется много жидкости.

• Избыток кофеина: он способствует потере влаги, что делает стул более твердым.

• Малоподвижный образ жизни: отсутствие физической активности замедляет моторику кишечника.

• Нерегулярное питание: большие перерывы между приемами пищи негативно влияют на пищеварение. Лучше есть небольшими порциями каждые несколько часов.

---

Песах и «мацовая» проблема

Маца изготавливается из белой муки, в которой мало клетчатки и влаги. Она обладает плотной структурой и движется по пищеварительной системе медленно. Будучи очень сухим продуктом, маца впитывает жидкость из кишечника, что часто провоцирует запоры.

Чтобы праздник не превратился в «казнь египетскую», воспользуйтесь этими советами:

• Добавьте клетчатку: овощи и фрукты должны присутствовать в рационе ежедневно. Пищевые волокна не усваиваются организмом, но они впитывают влагу, увеличивают объем пищи и стимулируют работу кишечника.

• Выбирайте правильную мацу: отдавайте предпочтение цельнозерновым вариантам — из полбы или ржи. В них больше клетчатки, что облегчает пищеварение.

• Пейте больше воды: минимум восемь стаканов в день (около 25 мл на кг массы тела) помогут размягчить стул.

• Полезные жиры: миндаль и орехи способствуют лучшему прохождению пищи, но помните об их высокой калорийности.

• Будьте активны: долгие прогулки — лучший способ предотвратить газообразование и запоры.

• Тщательно жуйте: чем лучше измельчена пища во рту, тем легче она усваивается. К тому же, медленный прием пищи помогает быстрее почувствовать насыщение.

Если вы чувствуете, что пищеварительная система работает медленнее обычного, попробуйте включить в меню чернослив, томатное пюре с чайной ложкой оливкового масла, пробиотический йогурт, бурый рис, а также запеченные свеклу, морковь и кольраби. Травяные чаи и свекольный сок также отлично стимулируют работу кишечника. Попробуйте старый проверенный способ: замочите чернослив в воде на ночь и выпейте этот настой утром.

6 продуктов, которые помогут вам пережить запор

Изжога в Песах тоже бывает: так вы ее предотвратите

В тяжелых случаях, если запор длится более трех дней, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Мейталь Леви — клинический диетолог в «Леумит Ширутей Бриут».