Конец эпохи на улице Керен ха-Йесод: ресторан «Сатья» закрывается после 12 лет работы

Ресторан «Сатья», открывшийся в 2014 году по адресу улица Керен ха-Йесод, 36 в Иерусалиме, объявил о закрытии после более чем десяти лет работы. На месте, где ранее располагалось кафе «Парадизо», шеф-повар Илан Гросси, один из самых узнаваемых деятелей некошерной кулинарии Иерусалима, основал «Сатью». Это произошло после того, как он покинул «Чакру» — ресторан, который он создал в 2000 году и который по праву считается одним из знаковых заведений города.

Наряду с «Сатьей» и «Чакрой», Гросси также стоял за проектом «Шанти», который проработал с 1992 года до своего закрытия в ноябре 2023 года. «Сатья», задуманная как более камерная и скромная версия «Чакры», предлагала гостям сезонное средиземноморское меню, включающее рыбу, морепродукты и мясные блюда. Заведение работало семь дней в неделю, включая субботы, что является редкостью для ресторанного ландшафта Западного Иерусалима.

«Просмотр этой публикации в Instagram: Совместная публикация Satya | Сатья (@satya_rest).»

На протяжении многих лет «Сатья» получала разные, но преимущественно положительные отзывы. В меню заведения блистали морепродукты, фирменные жареные рыбные крылышки и другие культовые позиции. Закрытие «Сатьи» происходит спустя примерно год после того, как сам Гросси открыл новую главу в своей карьере: в ноябре 2025 года он запустил «Чоту» — небольшой уютный ресторан на улице Бен-Сира, занявший место итальянского заведения «Челло», проработавшего там три десятилетия.

Таким образом, после 12 лет успешной работы «Сатья» пополняет список легендарных иерусалимских ресторанов, закрывшихся за последние два года, оставляя заметный след в истории местной гастрономии.