Миф разрушен: не тренируетесь? Потребление белка может вам навредить

Комплексный научный обзор, включающий более 350 исследований и опубликованный в журнале Cell Press Blue, показывает, что для взрослых, не ведущих физически активный образ жизни, снижение потребления белка может быть более простым и эффективным способом для долгой и здоровой жизни. Это противоречит предыдущим исследованиям, которые фокусировались на ограничении калорий — методе, которого многим трудно придерживаться в течение длительного времени.

Согласно полученным данным, низкое потребление белка связано со значительным улучшением метаболизма, уменьшением клеточных повреждений и улучшением клеточного обслуживания. Значительная часть этих преимуществ обусловлена метаболическим гормоном под названием FGF21, уровень которого резко возрастает вследствие ограничения белка, что приводит к заметным улучшениям здоровья.

Исследователи выделили три незаменимые аминокислоты — метионин, изолейцин и валин, высокие уровни которых у людей, не тренирующихся регулярно, могут способствовать биологическим путям, связанным со старением. Постоянная стимуляция этих процессов роста может привести к клеточному повреждению, системному воспалению и увеличению веса с течением времени.

«Хотя преимущества белка для наращивания мышечной массы очевидны для активных людей, большая часть населения, вероятно, потребляет больше белка, чем им действительно нужно, и это избыточное потребление может привести к негативным последствиям для здоровья», — отметил ведущий автор исследования из Висконсинского университета в Мадисоне Дадли Ламинг.

Следует отметить, что речь идет о научном обзоре, а не о новом клиническом испытании. Работа выявляет закономерности в существующих исследованиях, но не устанавливает прямую причинно-следственную связь у людей. Кроме того, потребности в белке индивидуальны: активные люди, беременные женщины и пожилые люди, сталкивающиеся с потерей мышечной массы, нуждаются в более высоком потреблении белка.

В заключение, обзор подчеркивает, что рекомендации общественного здравоохранения должны отходить от общих указаний и стремиться к персонализированным целям по потреблению белка в зависимости от возраста и уровня активности. Требуются дополнительные долгосрочные исследования, чтобы определить, действительно ли эти метаболические преимущества переводятся в увеличение продолжительности жизни.