Легендарная «Шаурма Джамиль» в Герцлии: 60 лет вкуса

Уже более 60 лет вертел в «Шаурме Джамиль» в Герцлии вращается, жир стекает по бокам, а аромат сводит с ума всю улицу. Все заведения вокруг сменились, выдохлись или закрылись, но здесь гриль всё ещё раскалён и наполняет воздух запахом жареного мяса. Это не просто очередной ларек с мясом в пите с тхиной и амбой, а знаковая точка, которую знают все: семейное, уютное и ностальгическое место с сочным кебабом, ради которого приезжают специально. Это заведение родилось не благодаря стратегии брендинга или вирусным роликам в TikTok, а благодаря людям, которые возвращались сюда снова и снова, превратив его в настоящий гастрономический институт, известный каждому любителю шаурмы.

Название «Шаурма Джамиль» — это имя, которое дали месту сами посетители. Официально ресторан со дня открытия и по сей день называется «Мифгаш ха-Шарон», но это стандартное имя быстро вытеснило прозвище хозяина, Шломо Хаюхмо. «Мой отец был очень красивым ребенком», — рассказывает 64-летний Эли Хаюхмо, сын основателя заведения. «Он рос в еврейской семье в иракском Мосуле, в окружении арабов. Друзья по кварталу дали отцу прозвище...»