Как приготовить нежный апельсиновый кекс на оливковом масле
Простой рецепт ароматного апельсинового кекса на оливковом масле в одной миске. Нежная текстура, цитрусовая цедра и сладкая глазурь для домашнего чаепития.
Ароматный апельсиновый кекс на оливковом масле наполняет дом цитрусовым благоуханием и привлекает своей невероятной простотой. Главное преимущество этого рецепта заключается в том, что все ингредиенты смешиваются в одной миске, избавляя от лишней посуды и превращая домашнюю выпечку в удовольствие.
Для приготовления понадобятся два крупных яйца комнатной температуры, 140 граммов натурального греческого йогурта, половина чашки мягкого оливкового масла, 130 граммов белого сахара, цедра одного апельсина, стакан с горкой муки для выпечки, полторы чайные ложки разрыхлителя, четверть ложки соды и щепотка соли. Для глазури подготовьте две трети стакана сахарной пудры и одну-две ложки свежевыжатого сока.
Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте маслом форму для выпечки. В глубокой миске соедините сухие компоненты вместе с апельсиновой цедрой, после чего добавьте сахар, йогурт, оливковое масло и яйца. Аккуратно взбейте массу венчиком или миксером на средней скорости до получения однородной текстуры.
Выпекайте около тридцати минут, проверяя готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Дайте готовому десерту немного остыть в форме, переверните на решетку и полейте глазурью из сахарной пудры и свежего апельсинового сока.
