Шавуот без привычных запеканок: попробуйте капустный вариант

Мы ни в коем случае не предлагаем отказываться от традиционной кукурузной запеканки или запеканки из брокколи. Однако, чтобы впечатлить гостей, попробуйте приготовить нечто особенное — запеканку из жареной капусты с сырами, которую подают на нежном йогуртовом дипе.

Способ приготовления

Нарежьте лук и капусту тонкими полосками.
Разогрейте широкую сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте капусту, немного посолите и готовьте, помешивая, около 15 минут, пока овощи не станут мягкими и не уменьшатся в объеме. Дайте смеси немного остыть.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
В отдельной миске смешайте яйца, коттедж, сметану, сыры, муку и разрыхлитель. Приправьте солью, перцем и порошком лукового супа по вкусу.
Добавьте в яично-сырную массу капусту с луком и тщательно перемешайте.
Переложите смесь в смазанную маслом форму, посыпьте сверху небольшим количеством желтого сыра и выпекайте 40–50 минут до золотистой корочки и готовности.
Дайте запеканке постоять 10 минут перед нарезкой. Тем временем смешайте ингредиенты для йогуртово-огуречного соуса.
Подавайте запеканку вместе с йогуртовым дипом.