Шавуот без привычных запеканок: попробуйте капустный вариант

Мы ни в коем случае не предлагаем отказываться от традиционной кукурузной запеканки или запеканки из брокколи. Однако, чтобы впечатлить гостей, попробуйте приготовить нечто особенное: запеканку из жареной капусты и сыров, которую подают на йогуртовом дипе.

Способ приготовления

Нарежьте лук и капусту тонкими полосками.
Разогрейте широкую сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте капусту, немного соли и обжаривайте, помешивая, около 15 минут, пока она не станет мягкой и не уменьшится в объеме. Дайте смеси немного остыть.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте в миске яйца, сыр коттедж, сметану, твердые сыры, муку и разрыхлитель. Приправьте солью, перцем и порошком лукового супа.
Добавьте в полученную массу капусту с луком и тщательно перемешайте.
Переложите смесь в смазанную маслом форму, посыпьте сверху небольшим количеством тертого желтого сыра и выпекайте 40–50 минут до золотистой корочки и готовности.
Дайте блюду постоять 10 минут перед нарезкой. Тем временем смешайте ингредиенты для йогуртово-огуречного дипа.
Подавайте запеканку с йогуртовым соусом.