Сменить офис на ферму: истории людей, выбравших жизнь в гармонии с природой
В преддверии праздника Шавуот три израильтянина рассказывают, почему они оставили успешную карьеру в продажах и хайтеке ради работы на семейных фермах. Несмотря на экономические вызовы и опасения, связанные с молочной реформой, они нашли в сельском хозяйстве не только призвание, но и новый смысл жизни.
Реализовать детскую мечту
Шломи Перец (35) оставил должность в сфере продаж и перешел работать на семейную ферму в мошаве Ницаней-Оз в 2023 году.
«В детстве каждый раз, когда мне нужны были деньги, я шел работать на ферму. У меня была мечта, что когда я вырасту, я буду работать здесь», — вспоминает он. До этого Шломи работал в сфере образования, а позже — начальником смены в IKEA. Решение вернуться к истокам было продиктовано как личными обстоятельствами после развода, так и желанием помочь отцу, который не мог полноценно заниматься хозяйством из-за болезни дедушки.
Экономический фактор, по словам Шломи, не был определяющим: «Сегодня у меня гораздо больше забот, чем в период жизни в Беэр-Шеве. Я работаю 24/7. Но я выбрал это не только из-за детской мечты, но и из-за воспитания. Мой дедушка, потерявший два пальца в Шестидневной войне, вернулся доить коров из любви к стране. Это наш компас».
Относительно правительственной молочной реформы Шломи настроен скептически: «Я получаю 2,46 шекеля за литр сырого молока, при этом его производство обходится почти в 1,90 шекеля. Любая земля, которую мы не будем обрабатывать, превратится в застройку, а каждый дунам, уходящий из сельского хозяйства, — это еще больше продовольственной зависимости от других стран».
Сбавить обороты в жизни
Шахаф Маслам (40) сменил карьеру в хайтеке на управление семейной фермой «Зават Халав» в мошаве Гилат в 2026 году.
«Все знают, что хайтек — это золотая клетка. Условия и зарплата выше среднего, но это очень изматывающая профессия», — делится он. После продажи компании, в которой он работал, Шахаф решил не искать новую должность в индустрии, а сбавить темп. Ферма, где он вырос, всегда была для него «фоновым шумом», но теперь стала делом жизни.
Чтобы справиться с экономическими вызовами, Шахаф внедряет на ферме инструменты из мира технологий: автоматизацию, контроль процессов и повышение эффективности. «В этой сфере много лоу-тека, и всегда есть что улучшать. Когда ты приходишь с другим мышлением, ты работаешь над экономической эффективностью», — объясняет он.
Учиться всему с нуля
Аяр Соломон (49) оставила работу в хайтеке и перешла управлять семейной фермой в мошаве Гиват-Йоав на Голанских высотах в 2020 году.
«Мой отец — один из основателей Гиват-Йоав. Я выросла на ступенях фермы, но никогда не думала, что стану продолжательницей дела», — признается Аяр. После десятилетий жизни в центре страны и работы менеджером проектов она вернулась на Голаны. Поначалу она отказывалась от предложения отца, но, осознав масштаб ответственности, решила принять вызов.
Аяр пришлось учиться всему с нуля. Помимо управления фермой, она запустила мастер-классы по сыроварению, чтобы соединить людей с процессом производства продуктов. «Иногда промелькивает мысль, что в хайтеке я могла бы зарабатывать больше с меньшими усилиями, но здесь я доступна для своих детей, и это бесценно. Я вижу миссию в том, что произвожу молоко для Израиля. Это наша продовольственная безопасность».
Относительно кризисов и реформ Аяр сохраняет спокойствие: «Фермеры — это народ, который всегда смотрит вперед. Нельзя управлять бизнесом, основываясь на знаках вопроса».
