Снижение цен на творог: ожидается удешевление сырого молока на 2,5%
В июле цена на сырое молоко может снизиться примерно на 2,5% из-за падения стоимости кормов. Несмотря на это, автоматическая формула корректировки цен на регулируемые молочные продукты не сработает, так как снижение не превышает порог в 3%.
Ожидается, что в июле цена на сырое молоко снизится примерно на 2,5%, что эквивалентно 10-12 агорот за литр. Эта стоимость является регулируемой и устанавливается государством на входе на ферму, поэтому фактически молочные заводы будут платить фермерам меньше. Возникает вопрос: поспешат ли молочные заводы и торговые сети, которые недавно значительно повысили цены на творог и другие продукты, снизить их в ответ?
В понедельник соберется комиссия по реализации, действующая по указанию заместителя юридического советника правительства. Если цена на молоко будет установлена согласно текущим формулам, она снизится из-за удешевления местных кормов, закупаемых фермерами. В прошлом году этот компонент дорожал из-за засухи, однако в нынешнем сезоне урожаи хорошие, что и провоцирует падение цен.
Это снижение должно отразиться на потребителях, и если этого не произойдет, общественности следует требовать корректировки цен от производителей и ритейлеров. Однако, поскольку ожидаемое удешевление сырого молока не превышает 3%, оно не повлияет на регулируемые молочные продукты. Согласно автоматической формуле, цены на них корректируются только при изменении стоимости сырья более чем на 3%.
Система автоматического обновления цен была внедрена после того, как в период каденции Моше Кахлона на посту министра финансов молочные заводы подали иск в Верховный суд из-за отказа министра подписывать указы о повышении цен. Было постановлено, что цены должны обновляться автоматически, исключая политическое давление.
В Израиле ежегодно производится 1,5 миллиарда литров сырого молока, половина из которых идет на выпуск регулируемых продуктов: молока 1% и 3% жирности, мягкого сыра 5%, сливок 38%, ашеля 4,5%, гиля 3%, сметаны 15%, а также сыров «Эмек» (28%) и «Гилбоа» (22%). Эти товары недавно подорожали примерно на 1%, тогда как нерегулируемые продукты выросли в цене от 4,5% (сливочное масло) до 16,2% (творог).
Учитывая инфляцию, удешевление регулируемых продуктов, если оно произойдет, ожидается не ранее чем через год. Тем не менее, молочные заводы, закупающие сырье дешевле, могут переложить выгоду на потребителей через снижение цен или проведение акций. Формула также включает ретроактивный расчет с заводами по стоимости сырого молока, учитывающий периоды, когда цены не обновлялись. Разрывы в стоимости учитываются при будущих перерасчетах, поэтому рано или поздно производители будут обязаны снизить цены на регулируемые товары.
