Сырные палочки: идеальный баланс усилий и результата

Этот рецепт — настоящий чемпион по соотношению затраченного времени и итогового вкуса. Вы получите эффектную закуску, которая выглядит как из лучшей пекарни, но будьте осторожны: такие палочки разлетаются мгновенно.

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов в режиме конвекции (турбо).
Застелите рабочую поверхность бумагой для выпечки, слегка присыпьте её крупной солью и выложите слоеное тесто.
Смажьте тесто оливковым маслом или чесночным конфи.
Если вы решили добавить начинку, распределите тонкий слой песто или выбранного вами ингредиента.
Равномерно посыпьте сверху тертым сыром и, при желании, заатаром.
Сложите тесто пополам и слегка пройдитесь по нему скалкой.
Разрежьте пласт пополам, а затем каждую часть нарежьте на аккуратные полоски.
Скрутите каждую полоску в виде винта и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Отправьте противень в морозильную камеру на 10 минут — это поможет сохранить форму и сделает слои особенно хрустящими.
Слегка сбрызните палочки масляным спреем или смажьте взбитым яйцом, после чего посыпьте кунжутом.
Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета.