Вино из Дишона в Яффо: ярмарка «Сердце с Севером» открывает двери

Десятки фермеров, ремесленников и предпринимателей с линии фронта на севере страны соберутся в ближайшую среду в комплексе «Ангар 2» в порту Яффо на ярмарку «Сердце с Севером». Это мероприятие, организованное в сотрудничестве с «Новостями 12» и администрацией порта Яффо, продлится три дня и станет важным жестом поддержки для эвакуированных жителей и владельцев бизнеса, столкнувшихся с тяжелыми последствиями войны. Гости ярмарки смогут приобрести товары напрямую у производителей, минуя посредников.

Одним из участников станет семейная винодельня «Керем Хар-Земер» из мошава Дишон в Верхней Галилее. История этой семьи — это путь трех поколений, начавшийся в Йемене и пролегающий через пустыню к плодородным землям Галилеи. Семья Гидаси бережно хранит сельскохозяйственные традиции, заложенные еще в 1905 году. Основательница династии, бабушка Малка Гидаси, привезла в Израиль уникальные знания по производству алкоголя и целебных настоев из растений. Ее дочь Мазаль вместе с мужем Шломо стали одними из основателей мошава Дишон, заложив первые виноградники.

Сегодня винодельню, основанную в 2012 году, возглавляет представитель третьего поколения Офер Гидаси. Он лично контролирует весь цикл производства — от ухода за лозой до розлива вина по бутылкам. Сочетая древние семейные рецепты с современными технологиями, винодельня стремится к минимальному вмешательству в естественные процессы.

«Полный контроль над качеством винограда позволяет нам производить вино с минимальным вмешательством в процесс производства», — отмечает Офер Гидаси.

Ярмарка «Сердце с Севером» — это не просто торговая площадка, а настоящий праздник солидарности. Инициатива возникла как продолжение рубрики Алмога Бокера «Помогаем бизнесу на Севере», которая за время боевых действий оказала поддержку более чем 1000 предприятий. Несмотря на попытки страны вернуться к привычному ритму жизни, для жителей Кирьят-Шмоны, Галилеи и Голан реальность остается крайне сложной, а экономическая неопределенность — ежедневным вызовом.

На ярмарке будет представлен широкий ассортимент продукции: от сезонных фруктов, меда, оливкового масла и сыров до авторской керамики, украшений, модных аксессуаров и косметики. Посетителей также ждут гастрономические прилавки от лучших северных поваров и кондитеров, а также уличные выступления на пирсе, создающие особую атмосферу.

«Порт Яффо видит себя общественным пространством, объединяющим людей, — подчеркнул директор порта Коби Ярдани. — Мы посчитали своим долгом открыть ворота порта, чтобы поддержать бизнес и общины Севера».

Ярмарка пройдет в «Ангаре 2» рядом с «Домом контейнеров».

Часы работы: