Мангал

Альмог Сабан, су-шеф ресторана «Яффо Тель-Авив», делится профессиональными секретами выбора и приготовления мяса. Узнайте, как превратить обычный отруб в ресторанный стейк и почему отдых мяса после огня важнее, чем кажется.

Если вам надоела обычная кукуруза, этот рецепт станет ярким и вкусным обновлением для традиционного мангала в День Независимости. Сочетание сладости, остроты и аромата дымка создает гарнир, от которого не смогут отказаться даже самые преданные любители мяса.

Разжигание огня — это искусство, требующее терпения и понимания процессов. Мы собрали 12 распространенных ошибок, которые могут превратить ваш праздник в разочарование, и советы, как их избежать.

Мариана Орбах, директор отделения питания и диетологии службы здравоохранения «Клалит» в округе Дан-Петах-Тиква, делится рекомендациями, как сделать традиционный праздничный мангал более здоровым и менее калорийным.

С помощью нескольких простых ингредиентов вы сможете превратить привычный израильский соус в изысканное дополнение к любому блюду. От фисташек до карамелизованного лука: эти пять вариаций тхины сделают ваш следующий мангал незабываемым.