Стиль

Нежный, сочный и отделяющийся от кости — нет большего удовольствия, чем качественный кусок асадо, который провел часы в духовке или кастрюле, даже в августе. Мы собрали для вас лучшие рецепты асадо, от классической версии до удивительных способов сократить время приготовления, чтобы вы знали, как превратить ваш следующий обед в настоящий мясной праздник.

Нижний город в Хайфе всегда пробуждает во мне детские воспоминания. Как хорошо, что ему есть что предложить и взрослым, особенно «фуди». Короткий тур по нескольким точкам и остановка на обед в ресторане, который несет мир в желудок.

Необычный комплимент от Эяля Шани, неожиданные семейные связи и прослушивания, ставшие историей: пока участники «МастерШеф: Сборная мечты» блистают на экранах, мы решили вспомнить их самые первые шаги на кухне проекта — иногда даже спустя 14 лет.

«Де Пита» от Гранита и группы «Махане-Иегуда» отдает дань уважения шаурме, но настоящим открытием стали тефтели в виноградных листьях. Ради них стоит приехать в Иерусалим.

Вторая половина «Команды мечты» вошла на кухню «МастерШеф». Эден Харель блеснула кошерной шаурмой из рыбы, Галь Касперс впервые заставила судей оценить связь между спагетти и митболами, а Данит Софер приготовила куриный суп с креплах, который идеально подходит для зимних вечеров. Делимся рецептами участников.

Когда двое его близких друзей оказались в центре громкого конфликта, шеф-повар Томер Агаи представляет свой взгляд на закулисье. О радикальной преданности Мошика, телевизионных интересах и его личном пути от софитов и сервиса в «Санта-Катерине» обратно к дому и семье. mako Eats — Рита Гольдштейн принимает людей, ответственных за все самое вкусное в Израиле.

Ресторан «Руж» в отеле «Пра» на Голанских высотах, открытый для широкой публики, предлагает оригинальную интерпретацию классики Галилеи, не теряя при этом своей души.

Заняв третье место в восьмом сезоне «МастерШеф», Галь Касперс открыла бизнес, который имел большой успех, пока не закрылся в один момент. Сегодня, возвращаясь на экраны с целью победить, она объясняет, что возвращение было непростым: «Это было ужасное чувство поражения, до такой степени, что я решила перестать заниматься едой».

Они были в шаге от победы, но заветный кубок ускользнул из рук. Теперь эти 12 ярких участников возвращаются на кухню «МастерШеф: Команда мечты», чтобы доказать свое мастерство. Мы узнали, чем они занимались все это время: от открытия собственных ресторанов и кондитерских до создания фитнес-империй.

Кола есть почти в каждом холодильнике, но она используется далеко не только для питья. Благодаря кислотности, сахару и другим компонентам, можно найти ей немало удивительных применений — от кухни до уборки дома.

Ресторан «Ха-Шахаф» в Тель-Авиве пытается воссоздать атмосферу легендарных рыбных заведений прошлого. Несмотря на качественные блюда, попытка передать дух старой школы кажется лишь имитацией.

Имеет ли значение направление нарезки (да), есть ли лучший способ нарезать его кубиками (да) и есть ли способ радикально сократить время карамелизации (определенно да)? Сегодня мы углубимся в то, как правильно шинковать лук и как люди, у которых нет времени или терпения, получают идеальный карамелизованный лук.

Эден Харель привыкла стоять перед камерами на протяжении десятков лет, но на этот раз она возвращается на кухню в программе «МастерШеф: Команда мечты» с желанием выйти из зоны комфорта. В интервью «+12» она рассказывает о любви к экспериментам, признается, что возвращение к соревнованиям вызвало у нее стресс, и объясняет, почему для нее главное — получить удовольствие от процесса.

Когда Zuzubara открылась в 1999 году, она произвела настоящий фурор и месяцами собирала огромные очереди. После того как сеть была продана в 2024 году, новые владельцы решили обновить концепцию, и теперь сеть проходит ребрендинг, включающий инновации, которые еще не применялись в паназиатских сетях Израиля.

Эден Харель возвращается в программу «Мастер-шеф» и берется за «святая святых» израильской уличной еды — шаурму. Пока мы ждем эфира, предлагаем четыре домашних рецепта и обзор самых выгодных мест в стране.

История этого лакомства началась в 30-х годах в США, и спустя почти столетие шоколадная крошка остается самым любимым ингредиентом в мире выпечки. Мы собрали 7 вариаций — от классики до изысканных сочетаний — чтобы вы могли найти свой идеальный рецепт.

Спустя 14 лет после того, как он занял второе место, и после глубоких внутренних перемен, Элиав Сасон возвращается в «МастерШеф» с четкой целью: доказать, что кошерная кухня — это не ограничение, а преимущество. В интервью «+12» он рассказывает о своей вере, пути к родительству и желании вновь достичь вершин: «Я не боюсь ошибок и неудач».

В преддверии Рош ха-Шана винодельни и винные компании выпускают праздничные вина по относительно доступным ценам: от Recanati и Carmel до Blue Nun в комплекте с караоке и до виноделен Jaffa и Hayotzer, с бутылками и наборами по цене от 37,90 шекелей до 120 шекелей.

Шеф-повар Галь Бен-Моше, чей берлинский ресторан Prism удерживал звезду Мишлен в течение шести лет, выбран для руководства кулинарным направлением в новом отеле The Byron. В планах: ресторан, пекарня-кондитерская, лаунж на крыше и комплекс для завтраков с видом на море.

Одна сковорода и меньше получаса работы: не нужно заказывать еду на вынос, чтобы получить сочную лапшу, как в ресторане. Несколько минут в воке, простой соус и один трюк с говядиной сделают своё дело.

Когда гарнир готовится вместе с основным блюдом, у вас остается больше времени на другие дела. В этом меню: сочные куриные бедрышки с киноа и лапшой, два вида освежающих салатов, нежная фасоль в томатном соусе, домашняя лафа и шоколадный кранч, который идеально подойдет к субботнему утреннему кофе.

Легендарный рыбный ресторан кибуца Эйн-Гев пустовал три года, пока команда выходцев из группы Эяля Шани не вдохнула в него новую жизнь. Теперь это современное заведение с оригинальным меню, демократичными ценами и захватывающим видом на Кинерет.

Шеф-повар Юваль Бен-Нерия выходит на международный рынок с сетью в формате Fast Casual. Проект с инвестициями в 10 миллионов евро стартует с открытия филиала в Вене.

Шеф-повар запускает свой новый ресторанный комплекс по адресу Дизенгоф 99, и на первом этапе открывает двери для завтраков и бранчей. Вот блюда, которые можно найти в этом месте.

Когда на улице невыносимая жара, даже сливочное мороженое кажется слишком тяжелым. Мы выбрали пять лучших мест в Израиле, где можно освежиться легким и невероятно вкусным сорбетом.

Напитки матча, нью-йоркская пицца, безумные сэндвичи на гриле, самообслуживание и самый стильный брендинг. Все это и многое другое мы нашли в новом Coffee Club, открывшемся на оживающей площади Афридар в Ашкелоне и предлагающем круглосуточное обслуживание.

Множество израильтян приехали специально в «Ха-Пита» шеф-повара в Иерусалиме, но были вынуждены уйти без желаемого блюда. Гранит извинился и объяснил: «Еще раз прошу прощения. Мы обещаем увеличить объемы» | Все подробности

Снова вымотаны и голодны, а идей для еды нет? Познакомьтесь с трендом Meal Prep, который обеспечит вас свежими и вкусными блюдами на всю неделю без лишних усилий. Компания «Сугат» подготовила советы, которые помогут вам организовать питание максимально эффективно.

Галь Касперс уже успела почувствовать жар кухни, затем отойти от мира кулинарии, открыть студии пилатеса и построить для себя новый путь. Сейчас она возвращается в «МастерШеф: Сборная мечты» против участников, которые работают на кухне каждый день, и в интервью «+12» рассказывает о разрывах, опасениях и желании доказать, что она может дать бой.

Кухня «МастерШеф» вновь открылась для шести участников прошлых сезонов, которые доказали, что их мастерство не подвластно времени. Джеки покорила судей ризотто с марокканской рыбой, Авива Пивко представила изысканный мильфей из мусаки, а Нисим Залайт предложил авторский взгляд на фиш-энд-чипс. Делимся рецептами из выпуска, которые стоит повторить на своей кухне.

Одно из самых уникальных заведений Тель-Авива, работавшее за скрытой дверью по ежедневному паролю, объявило о завершении своей истории на бульваре Ротшильд.

Создатель контента решил проверить, что происходит с сэндвичами «Макдоналдс» разной степени «выдержки». Экстремальный результат вновь разжег дискуссию о составе фастфуда и консервантах.

Управлявший десятками кухонь и стажировавшийся в ресторанах со звездами Мишлен, шеф-повар Шай Дайни открывает новую главу в своей карьере, возглавив кухню мясного ресторана в Маале-Адумим.

Один начинает критику с комплимента, другой предпочитает сразу перейти к делу, но шеф-повара Ави Битон и Юваль Бен-Нерия знают: если критика конструктивна, из неё можно извлечь урок. В интервью «Кешет 12» они объяснили, как оценивают опытных кулинаров, какая критика до сих пор не выходит у них из головы и как профессиональная кухня полностью изменилась за последние годы: «Раньше в меня швыряли...

Спустя 13 лет после того, как она стала одной из самых узнаваемых участниц «МастерШеф», Джеки Азулай возвращается на кухню, чтобы завершить то, что не удалось тогда. В интервью «+12» она рассказывает о страхе перед критикой после лет, когда слышала только комплименты, объясняет, почему ей нечего терять, и дает понять, что ни один участник ее не пугает: «Если моя "жизнь" на конкурсе зависит от...

В мире фотогеничных блюд Амит Трапочник выбрал другой путь. Под псевдонимом «Амит Капит» он набрал подписчиков благодаря готовности пробовать почти всё — от скорпионов в Таиланде до загадочных консервов. Когда он попытался воссоздать еду времен Холокоста, сеть взорвалась. В интервью за столом, заваленным сушеной рыбой и кальмарами, он объясняет, что заставляет его проглатывать то, что другие...

После открытия филиалов в Дубае, Кафр-Каре и восточной части Хадеры, сеть «Чентро» запустила свой первый кошерный ресторан. Мы проверили, удается ли им сохранить вкус и «развратный» стиль подачи с обилием соусов, используя кошерные ингредиенты.

Перемены в комплексе «Асиф» продолжаются: «Кафе Асиф» закроется осенью и откроет двери под брендом Asif by Eyal Shani. Параллельно с этим одна из старейших площадок шеф-повара, ресторан «Цафон Абрексас», готовится к переезду в более просторное помещение.

Впервые в истории официальная делегация во главе с ведущими шеф-поварами и победителем «МастерШеф» представит Израиль на чемпионате по приготовлению на открытом огне и попытается удивить мир гигантским кошерным блюдом.

Рецепт Бат-Шевы Питуси прост в приготовлении и не требует лишних хлопот. Обжариваем лук, добавляем рис, горошек и укроп, заливаем водой и даем кастрюле сделать свое дело. Можно подавать с курицей, мясом или просто наслаждаться им как самостоятельным блюдом с хорошим салатом.