2 ужина в одной сковороде, которые вы наверняка еще не пробовали
Когда надоели привычные блюда вроде тостов или бурекасов, попробуйте приготовить турецкое гёзлеме из тортильи и испанскую тортилью де пататас. Эти рецепты помогут разнообразить домашнее меню и приятно удивить близких.
Тортилья де пататас
Это испанская версия фриттаты, которая напоминает, что картофель и яйца — классическое и сытное сочетание. Обжарьте кубики картофеля и лук в оливковом масле до золотистого цвета, залейте взбитыми яйцами с тертым сыром и отправьте в духовку. Получится аппетитная запеканка, которую обожают и дети, и взрослые. Подавайте её с зеленым салатом или нарезанными овощами — этот рецепт также идеально подойдет для ближайшего домашнего бранча.
Гёзлеме в тортилье
Традиционное турецкое гёзлеме требует дрожжевого теста, но возиться с ним посреди недели совсем не хочется. К счастью, есть быстрый вариант: Рути Руссо предлагает заменить тесто на тортилью, а начинку сделать из мясного фарша и шпината (впрочем, можно использовать и только говяжий фарш). Выложите смесь на тортилью, обжарьте по минуте с каждой стороны и подавайте с мелко нарезанным салатом. Это блюдо — нечто гораздо большее, чем просто быстрый ужин.
Приятного аппетита!
