3 летних, легких и быстрых ужина
Лето не отменяет ужин, оно лишь значительно снижает мотивацию его готовить. Мы нашли 3 сытных, быстрых и легких салата, которые справляются с задачей, не превращая кухню в сауну и не оставляя никого с чувством тяжести в конце дня.
Салат из фунчозы
Рецепт от великолепной Рахели Крот — это уже гарантия отличного ужина, осталось только выбрать направление. В нашем случае оно должно быть холодным (спасибо, у нас нет никакого желания включать духовку), вкусным и сытным. Салат из фунчозы с овощами, арахисом и зернами граната (или любым другим фруктом) в соусе чили — освежающий, полезный, красочный и взрывной по вкусу, он практически не требует усилий. Хотите добавить белок? Обжарьте полкилограмма куриного фарша на сковороде и смешайте с салатом.
Салат с курицей и огурцами
Есть салаты-гарниры, есть полноценные приемы пищи, а есть такие, которые совмещают в себе и то, и другое, оставаясь при этом безумно вкусными. Хрустящие мини-огурцы и зеленый лук с разобранной на волокна куриной грудкой окутаны азиатским соусом из арахисовой пасты. В нем идеально сбалансированы кислота лайма, соленость сои, сладкая нотка силана и небольшой острый акцент имбиря и хрустящего масла чили. Это свежий, богатый и вызывающий привыкание салат — именно то, что нужно в жаркие вечера.
Салат из бурого риса с фетой и грецкими орехами
Знатоки привыкли смешивать рис с овощным салатом, но этот рецепт идет на шаг вперед, включая рис в состав блюда вместе с огурцами, помидорами и луком. Добавление сыра фета и грецких орехов превращает его в полноценный и прекрасный летний ужин, подходящий для любого времени дня.
Приятного аппетита!
