3 рецепта быстрой пиццы на ужин

Персональные пиццы без дрожжей

Это тесто не притворяется чем-то, чем оно не является. Здесь нет дрожжей, нет расстойки и нет лишней драмы. Только мука, вода, оливковое масло и соль. Быстрое замешивание, раскатывание, немного томатного соуса, сыр и любимые добавки — и можно отправлять в духовку. Менее получаса с момента, как вы открыли кухонный шкаф, и пицца уже на столе. Этот рецепт позволяет получить тонкое, мягкое и вкусное тесто — именно то, что нужно в конце долгого дня.

Быстрая пицца без расстойки

Здесь уже используются дрожжи, но есть гениальный трюк, который позволяет получить пышную и мягкую основу без часа ожидания. Кто-то очень находчивый обнаружил, что если заставить дрожжи работать сразу, не давая им «отдыхать», результат все равно будет отличным: качественное тесто с прекрасной текстурой и ароматом, который мгновенно заполнит весь дом. Вы просто замешиваете тесто, сразу раскатываете его, добавляете начинку и выпекаете. Конечно, это не неаполитанская пицца с 72-часовой ферментацией, но зато — быстрый и по-настоящему сытный ужин.

Быстрая пицца на сковороде

Этот рецепт позволит вам почувствовать себя настоящим пиццайоло без использования миксера, пекарского камня или профессиональной печи. Тесто здесь также дрожжевое, не требующее времени на подъем. Смешайте ингредиенты, раскатайте каждый шарик по диаметру сковороды и выложите на хорошо разогретую поверхность. Поджарьте основу с одной стороны, переверните, добавьте соус, сыр и топпинги. Накройте крышкой на несколько минут — и готово. Вы получите хрустящее снизу тесто, идеально расплавленный сыр и заслуженные комплименты от домашних.

Приятного аппетита!