Асадо в духовке — 7 рецептов, которые вызовут у вас желание зайти на кухню
Нежный, сочный и отделяющийся от кости — нет большего удовольствия, чем качественный кусок асадо, который провел часы в духовке или кастрюле, даже в августе. Мы собрали для вас лучшие рецепты асадо, от классической версии до удивительных способов сократить время приготовления, чтобы вы знали, как превратить ваш следующий обед в настоящий мясной праздник.
Асадо в духовке — это нежное, сочное и невероятно ароматное мясо. Праздничный обед — отличный повод попробовать новый способ приготовления, но, честно говоря, для идеального асадо нет неподходящего времени. С копченой паприкой, зирой, орегано, щепоткой коричневого сахара и легкой остротой — это блюдо станет главным украшением любого стола.
Асадо в духовке без лишних усилий
Кто сказал, что асадо требует часов у плиты? Яэль Кацав предлагает упрощенную версию: выложите мясо, корнеплоды, вино и силан в форму, а духовка сделает всю остальную работу. Результат — богатая и уютная семейная трапеза, ради которой стоит даже включить кондиционер.
Асадо в пиве и меде
Если вы любите выигрышные сочетания вкусов, этот рецепт для вас. Светлое пиво и мед придают мясу сладость и глубину, гарантируя результат, от которого невозможно оторваться. Маленький совет: обязательно укладывайте мясо костями вверх, чтобы предотвратить пересыхание.
Кастрюля асадо с луком
Это блюдо потребует терпения и чуть больше усилий, но оно стоит каждой минуты. Длительное томление с обилием карамелизированного лука создает глубокий соус, в который, мы уверены, вы захотите макать халу до бесконечности.
Кастрюля асадо с куркумой и шафраном
Рецепт от Смади Бомба принесет на вашу кухню забытые зимние ароматы. Мясо медленно томится с луковицами, куркумой и шафраном, а подается на подушке из пшеницы с каштанами — идеальное сочетание для праздничного субботнего обеда.
Мясной пирог с картофелем
Это асадо, которое стало частью пирога. Сочетание нежного мяса и слоя тертого картофеля сверху создает незабываемый вкус, пропитанный концентрированными мясными соками. Это пастуший пирог высшего класса.
Асадо в духовке с хитростью
Любите сокращать путь? Рон Йохананов учит, как приготовить тающее во рту асадо в рукаве для запекания. Все ингредиенты помещаются внутрь, что гарантирует сочность мяса при минимуме грязной посуды.
Приятного аппетита!
