Домашний торт «Крембо» (парве)

Ингредиенты для формы диаметром 24 см:

Для основы:

• 4 яйца

• 200 г растопленного горького шоколада

• ½ стакана сахара

• 2 ст. л. какао

• ½ стакана растительного масла

• ¼ стакана растительного молока (напиток Yotvata cowfree)

• ½ стакана муки

• 1 ч. л. разрыхлителя

Для крема:

• 500 г растительных сливок для взбивания

• 1 упаковка ванильного пудинга (инстант)

• 1 ч. л. ванильной эссенции

• 2 ст. л. сахарной пудры

• 1 стакан растительного молока (напиток Yotvata cowfree)

• 2 ст. л. растительной намазки «Симфония» (cowfree)

Для шоколадной глазури:

• 200 г горького шоколада

• 200 г растительных сливок

---

Пошаговое приготовление:

1. Растопите шоколад в микроволновой печи короткими импульсами.

2. Последовательно добавьте остальные ингредиенты для основы и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

3. Переложите смесь в форму, предварительно застеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке около 25 минут (проверка на «влажную зубочистку»). Полностью остудите основу.

4. Для приготовления крема взбейте все указанные ингредиенты в чаше миксера до получения устойчивых пиков.

5. Равномерно распределите крем поверх остывшего коржа.

6. Уберите форму в холодильник минимум на два часа.

7. Для глазури растопите шоколад со сливками в микроволновой печи импульсами. Залейте торт ганашем и верните в холодильник еще на один час.

Перед подачей аккуратно извлеките десерт из формы. Приятного аппетита!

Больше вдохновляющих рецептов вы найдете в Инстаграме Яэль Кацав или в ее ТикТоке.