Два легких и сытных ужина для начала недели

Знаете классические ньокки, которые готовят из картофеля, долго запеченного в духовке, яиц и муки — в тех самых точных пропорциях, которых хватит, чтобы скрепить массу, но при этом оставить её воздушной? Отлично, их можно приготовить в выходные. Воскресенье — это день для совсем других ньокки, гораздо менее требовательных: мука, йогурт (или белый сыр), немного пармезана и соль. Просто смешиваете, скатываете, нарезаете и варите. 20 минут — и вы сыты и довольны. В нашем рецепте они подаются в быстром томатно-сливочном соусе.

Котлеты на ужин? Когда речь идет о котлетах из чечевицы и брокколи, то ответ — определенно да. Обратите внимание: само приготовление не займет много времени, но чечевице требуется предварительное замачивание на несколько часов, а готовой смеси — полчаса в холодильнике, прежде чем она превратится в идеальные котлеты. Справились с этими двумя пунктами? Вас ждет отличный ужин. Котлеты из брокколи и красной чечевицы. Хорошей недели!