Герцлия встречает два новых заведения, задающих актуальные гастрономические тренды
Три винных бара в городах Шарона и один в Кирьят-Оно, новые нью-йоркские пиццерии, кафе с широким выбором напитков матча, новые шашлычные, расширение тренда на тако и рестораны формата «обед и вечеринка» — в этом обзоре собраны все самые интересные открытия недели.
Vin
Рядом с популярным коктейль-баром «Муниципаль» открылся новый винный бар. Заведение расположено на площади муниципалитета Герцлии, а его основателями стали ветераны ночной жизни города: Маор Циони, Нив Бернштейн и Эден Мизрахи, к которым присоединились Хен Беркович и Ярин Барель. Меню разработал шеф-повар Хай-Гиль Монтесинос, а винную карту составил сомелье Идан Дадон, разделив её на категории: Start Easy, Get Curious, Go Wild и Dive In. В меню представлены такие блюда, как тарталет с тунцом, брускетта с тартаром из говядины, сырные крокеты с кукурузой, спагетти а-ля лимон и двойной смэш-бургер. Атмосфера напоминает элегантную парижскую сцену. Адрес: Бен-Гурион 22, Герцлия.
Lobby 34
На улице Нахалат Биньямин открылся новый гастробар со средиземноморским характером. Пространство разделено на закрытую зону с нью-йоркским вайбом и уютную уличную террасу. За проектом стоит команда профессионалов, включая шеф-повара Матана Алкалая. В меню — хиты современной кухни: бургер в картофельной булочке, телячьи зобные железы, тартар из тунца и салат факус. Адрес: Нахалат Биньямин 34, Тель-Авив.
Madame Bella
В центре Тель-Авива на улице Ибн-Гвироль открылся новый кошерный ресторан площадью 300 кв. м. Концепция заведения, созданного бизнесменом Амноном Яакоби, сочетает французские техники, бухарские традиции и азиатские нотки. Шеф-повар Ноам Шитрит активно использует в блюдах авторские растительные масла. Вечером заведение плавно трансформируется из ресторана в место для вечеринок. Адрес: Ибн-Гвироль 14, Тель-Авив.
Pizza 194
Братья Дор и Юваль Коэн привезли нью-йоркскую пиццу в Нес-Циону. Тесто, созданное пиццайоло Раананом Носселем, отличается гибкостью и хрустящей корочкой. Пицца подается огромными слайсами с разнообразными айоли и необычными топпингами, такими как гусиная грудка с вареньем или рагу из трюфельных грибов. Адрес: Моше Лерер 1, Нес-Циона.
Orna
Новое кафе в Иерусалиме — это уютное «окно в стене» на улице Гиллель. Помимо авторского кофе, здесь делают ставку на трендовые напитки матча, свежую выпечку и сэндвичи. Адрес: Гиллель 19, Иерусалим.
Chiloca
В яффском комплексе Нога открылась кошерная такория. В меню — тако, буррито, кесадильи и начос с разнообразными начинками, от барбакоа до грибного рагу, а также замороженные маргариты и чуррос на десерт. Адрес: комплекс Нога, Яффо.
Casa Caterina
На улице Шенкин появилась необычная йогуртница. Здесь подают классический греческий йогурт без лишнего сахара, дополняя его фисташковым кранчем, свежими фруктами, морской солью и оливковым маслом. Адрес: Шенкин 52, Тель-Авив.
Bono
В Кадима-Цоран открылась кошерная пиццерия, где готовят пиццу на закваске с авторскими соусами и необычными сочетаниями ингредиентов, например, с кремом лабне и артишоками. Адрес: Ха-Маалит 2, Кадима-Цоран.
Sanilevich
В Ход-ха-Шароне открылся винный бар с классическим меню, фонтаном в зоне отдыха и диджейским пультом. С 17:00 до 19:00 действует «счастливый час». Адрес: Ха-Негар 8, Ход-ха-Шарон.
Ха-Шулхан
Современная шашлычная в Кфар-Сабе, расположенная на территории «Ошиленд». В меню — традиционные салаты, стейки и шашлыки. Адрес: Атир Йеда 4, Кфар-Саба.
Robin Pub
Районный бар в Тель-Авиве, вдохновленный британскими пабами. В меню — сосиски с пюре, острые крылышки и сэндвичи. Адрес: Шломо ха-Мелех 2, Тель-Авив.
Yono
Новый винный бар в Кирьят-Оно от братьев Авидан. В кошерном меню — брускетты, сырая рыба, пасты и ньокки. Адрес: Рафаэль Эйтан 1, Кирьят-Оно.
Marawi
Второе новое винное заведение в Герцлии, предлагающее более камерную, районную атмосферу с отличным выбором закусок и вин. Адрес: Нордау 2, Герцлия.
Маафе Неэман
Новый флагманский филиал сети открылся в ТЦ «Офер» в Хадере. Заведение предлагает широкий ассортимент выпечки и 18 видов хал.
