Идеальный картофель в аэрогриле: самый простой и вкусный рецепт
После многочисленных экспериментов мы нашли формулу идеального картофеля в аэрогриле. Узнайте, какой размер кубиков и набор специй помогут добиться той самой хрустящей корочки.
После нескольких попыток приготовления картофеля в аэрогриле мы наконец нашли идеальную формулу. Итак, какого размера должны быть кубики, сколько масла все-таки нужно и какое сочетание специй даст самый притягательный результат?
Ингредиенты:
-
6 картофелин среднего размера (лучше сорта «Дезире» с красной кожурой)
-
2 столовые ложки оливкового или рапсового масла
-
от 1/2 до 3/4 чайной ложки мелкой соли
-
от 1/2 до 3/4 чайной ложки копченой паприки
-
1/2 чайной ложки чесночного порошка
-
1/2 чайной ложки черного перца
Способ приготовления:
-
Тщательно вымойте картофель и нарежьте его кубиками размером около 2 см. Можно очистить клубни, а можно оставить кожуру — в последнем случае ее нужно особенно тщательно вымыть щеткой.
-
Тщательно просушите кубики картофеля бумажным полотенцем: это главный секрет хрустящей корочки.
-
Смешайте картофель со специями, добавьте масло и еще раз перемешайте. Чтобы сэкономить посуду, это можно сделать прямо в чаше аэрогриля на листе пергамента.
-
Разогрейте аэрогриль до 200 градусов.
-
Распределите картофель в корзине в один слой и готовьте 10 минут.
-
Перемешайте содержимое и готовьте еще 15 минут. Проверьте готовность: картофель должен стать мягким внутри. Если он все еще твердоват, перемешайте его и добавьте еще 5 минут.
