Икра, устрицы и идеальные яйца: лучшие новые бранчи страны
Шведские столы, изысканные морепродукты и авторские интерпретации утренней классики — израильские рестораны обновляют меню бранчей. Мы собрали самые интересные места, где можно провести идеальный выходной.
Тель-Авив и центр
Шила
Шеф-повар Шарон Коэн объявил, что ресторан «Шила» впервые за 21 год существования обновляет меню бранчей. Это, без сомнения, один из самых роскошных вариантов в городе: здесь подают устриц, блюда с икрой и лобстеров. В меню: идеальные яйца в дюкселе с грибной пеной (68 шекелей), болтунья на бриоши с мясом краба (98 шекелей), паста на желтках в масляном соусе с шалфеем, икрой лосося и яйцом пашот (98 шекелей), бриошь с лобстером, яйцом пашот, соусом голландез и икрой форели (94 шекеля), а также блини с икрой белуги (58 шекелей).
Шила, Монтифиори 9, Тель-Авив, пятница 11:00–14:30. Некошерно.
Мешия
С приходом шеф-повара Бара Цангера «Мешия» вернулась к формату роскошного шведского стола. В меню — салат из факуса, нектарины с жареным шалотом и копченым лабне, порей в коричневом масле с сыром «Ха-Меири», а также изысканные сэндвичи. Основное блюдо выбирается из меню: красная шакшука с сердцевиной баклажана и турецким шпинатом, скрэмбл с крем-фрешем и грюйером или французский тост с карамелизированными бананами (168 шекелей на человека, включая напитки).
Мешия, Менделе Мохер Сфарим 5, Тель-Авив, четверг–суббота 08:00–16:00. Некошерно.
Нуно
Группа «Нуно» запустила новое меню бранчей в филиале в Герцлии. Среди новинок: омлет со спаржей, грибами и сыром проволоне (69 шекелей), овощная фриттата с кашкавалом (63 шекеля), фриттата с бураттой и томатным тартаром (69 шекелей), брускетта с копченым лососем (69 шекелей) и тост с малиной, камамбером, страчателлой и медом (54 шекеля).
Нуно Хиллс, Арик Айнштейн 3, Герцлия, воскресенье–четверг 08:00–14:00, пятница–суббота 08:00–12:00. Некошерно.
Либер
Новое меню в «Либер» включает брускетту на хале с грибами и грюйером, роскошный «хэм энд чиз» с мортаделлой, запеченный сыр буш, ростбиф и севиче с агуачиле из киви. На десерт — бриошь-пудинг с бананами и кремом англез (цены 24–74 шекеля, с 11:00 до 14:00 действует скидка 25% на коктейли).
Либер, Моливер 43, Тель-Авив. Пятница 11:00–17:30. Некошерно.
Соф
Заведение «Соф» от создателей «Батса» делает акцент на кухне Турции и Балкан с элементами греческих традиций. В меню небольшие тарелки, идеально подходящие к алкоголю: маринованная рыба, хлеб садж, бурекас со шпинатом и яйцом всмятку, суджук с яичницей и «Крок-мадам Хусейн» — бриошь с пастромой из ягненка и кашкавалом (цены 28–78 шекелей).
Соф, Хар Синай 2, Тель-Авив. Суббота 12:00–16:00. Некошерно.
Мартинет
Тель-авивский коктейль-бар теперь работает и по утрам как Martinet Breakfast Club. В меню изысканные сэндвичи в круассанах или бриошах, гравлакс-ролл, выбор выпечки, эспрессо-мартини и матча (42–48 шекелей).
Мартинет, Ахузат Байт 5, Тель-Авив. Воскресенье–пятница 07:30–15:00. Некошерно.
Север
Рив Вест
Хайфский бар представил меню с яйцами бенедикт (78 шекелей), крок-мадам (82 шекеля), салатом нисуаз (78 шекелей) и рошти со сметаной (52 шекеля). Трапезу дополняют утренние коктейли, такие как «Кровавая Мэри» и «Мимоза».
Рив Вест, Дерех Яффо 48, Хайфа. Пятница–суббота 10:00–15:30. Некошерно.
Диван
В новом ресторане шеф-повара Рои Дори подают кошерный молочный бранч в йеменском стиле. Поднос «Дар» включает кубану, тертые томаты, яичный салат, «коричневые» яйца и тхину (46 шекелей). Также в меню рыбное крудо в самне (72 шекеля), малауах с салатом из яиц (52 шекеля) и салат цезарь с зеленым луком (54 шекеля).
Диван, Хацер ха-Шук, Пардес-Хана. Пятница 10:00–15:00. Кошерно, молочное.
Ла Муза Петиссери
Кондитерская в Пардес-Хане предлагает салат цезарь с фундуком, салат «Муза» с моцареллой и мини-брускетты: с авокадо, капрезе или копченым лососем с йогуртовым сыром.
Ла Муза Петиссери, Ахуза 33, Пардес-Хана. Воскресенье–четверг 09:00–14:00. Кошерно.
