Кафе «Цин» — идеальная остановка по пути в Эйлат
Кафе «Цин», младший неформальный проект создателей ресторана «Буц» в Мицпе-Рамоне, предлагает гостям спокойную атмосферу и блюда из локальных продуктов. Это место с уютным двориком и видом на пустыню станет отличной точкой для завтрака или обеда во время вашего путешествия на юг.
В самом сердце пустынных пейзажей Мицпе-Рамона открылось кафе «Цин» — новый проект шеф-поваров Таля Ашкенази и Омера Сальцера, известных по ресторану «Буц» (BOTZ). Кухней здесь руководит шеф-повар Игаль Мольнар, чьи блюда — это настоящий гимн израильскому сельскому хозяйству. Если «Буц» делает ставку на изысканную фермерскую кухню, то «Цин» предлагает более открытый и повседневный формат, идеально подходящий как для путешественников, так и для местных жителей.
Кафе расположено в стороне от туристического «Квартала ароматов» в просторном каменном здании с высокими потолками и панорамными окнами. Внутреннее пространство плавно переходит в уютный затененный дворик, где в тишине пустыни слышно лишь пение птиц. Неформальный стиль заведения подчеркивает система самообслуживания: заказ забирают у стойки, а подносы после трапезы принято относить в отведенное место.
Меню «Цина» адаптировано под время суток:
-
Утро: завтраки с хлебом, яйцами и ассортиментом домашних намазок (72–74 шекеля, есть веганская версия), а также яйца Бенедикт и тосты.
-
Закуски: мезе (2 порции за 55–60 шекелей). Рекомендуем попробовать мусс из баклажанов, яичный салат, рыбное конфи с травами и запеченный цукини на йогуртовом камне с иссопом.
-
Обед: салаты (62–68 шекелей), пасты (ньокки, тортеллини, лингвини), рыбная шаварма и другие блюда (62–94 шекеля).
Для тех, кто спешит, на стойке всегда есть свежая выпечка и отличный кофе от обжарочной компании «51». Обязательно загляните в холодильник за фирменным шоколадным муссом в баночке — это настоящий гастрономический восторг. Также в кладовой рядом с баром можно приобрести продукты фермерского хозяйства «Вади Атир».
Поездка в «Цин» ощущается как открытие: здесь царит спокойствие, а кухня напоминает скорее гостеприимный дом в пустыне, чем ресторан. Если вы планируете путь в Эйлат или просто ищете повод для поездки в Мицпе-Рамон, это место станет для вас приятным и вкусным открытием.
Адрес: Хар-Одед 5, Мицпе-Рамон.
Часы работы: воскресенье–среда 08:00–16:00, пятница 08:00–15:00.
