Как легко приготовить красивые домашние чипсы

Волнистый нож для овощей — не самый очевидный кухонный аксессуар, и совершенно напрасно. За сущие копейки он способен преобразить любой банальный салат, придав ему профессиональный вид. Морковь, свекла, огурцы, кольраби, картофель или батат — любой твердый овощ после такой нарезки выглядит по-особенному.

Но у этого ножа есть еще одно замечательное применение: при должной сноровке он позволяет приготовить самые милые и красивые чипсы в мире, которые, на наш взгляд, куда лучше покупных аналогов из пакетов.

Процесс совсем не сложен: очистите картофель (лучше выбирать сорта, подходящие для жарки), срежьте край волнистым ножом, чтобы поверхность стала рифленой. Поверните клубень на пол-оборота и начинайте нарезать его очень тонкими ломтиками. У вас должны получиться изящные ажурные слайсы — старайтесь соблюдать одинаковую толщину для равномерного приготовления.

Разогрейте в кастрюле масло для фритюра и, когда оно достаточно нагреется, аккуратно опустите в него ломтики. Обжаривайте их совсем недолго, чтобы не сжечь, затем выложите на бумажное полотенце или в сетчатый дуршлаг, чтобы удалить лишний жир. Добавьте немного соли или любимых специй — и идеальная домашняя закуска без консервантов и лишних добавок готова.

Уже попробовали приготовить? Поделитесь с нами результатом!