«Меня обвиняли в том, что дочь полная из-за моих тортов»

Керен Агам (53 года) — известный фуд-блогер, автор бестселлеров по выпечке и ведущая телепрограмм. Она живет с партнером Натаном более двадцати лет, воспитывает троих детей. Ее путь к успеху был необычным: бросив школу в 15 лет, она долго работала официанткой, затем стала продюсером на Детском канале. Кулинария вошла в ее жизнь лишь в 40 лет, превратившись из хобби в дело всей жизни. В 2013 году она завела блог, а в 2020 году, во время пандемии, ее популярность взлетела благодаря рецепту багетов без замеса. Сегодня за ее творчеством следят сотни тысяч человек, ценящие ее за простоту рецептов и искренность.

Вы — один из «старожилов» в этой сфере. Чувствуете ли вы, что ваш зрелый возраст выделяет вас на фоне более молодых коллег?

Прежде всего, да. Но я человек, который склонен к самокритике — мне нужно время, чтобы напомнить себе: Керен есть Керен, возраст — это просто цифра. Я не прихожу с позиции «посмотрите на этих детей», я сама часто сомневаюсь в себе.

Вы часто испытываете неуверенность?

Конечно, я чемпион по неуверенности. Я говорю об этом открыто. Соцсети легко выбивают почву из-под ног. Были моменты, когда новые создатели контента обгоняли меня, и я признаю, что раньше это вызывало у меня азарт погони. Но теперь, когда кто-то обходит меня, я чувствую облегчение. Ну и что? Я — Керен Агам.

Вы не стремитесь в ТикТок, хотя это сейчас главный тренд?

Меня там нет. Кто-то ведет страницу от моего имени, но я туда не захожу. Я занимаюсь этим только ради удовольствия.

Бросьте, Керен, это уже давно не просто хобби, а бизнес.

Это и верно, и неверно. Я действительно зарабатываю этим, это серьезный экономический проект, но я наслаждаюсь процессом. Я не сижу над аналитикой и алгоритмами.

Как эта работа отразилась на вашей семье?

Она принесла нам большие перемены. Это стало мощным экономическим рычагом. Когда я начала зарабатывать, я стала гораздо спокойнее и доступнее для детей. Мы сблизились, смогли позволить себе совместные отпуска.

Ваши дети — часть вашего контента. Им комфортно с такой публичностью?

Да, то, что им некомфортно, не попадает в блог.

Как ваша карьера «матери, которая печет торты» сочетается с процессом похудения вашей дочери Ор?

На протяжении многих лет меня обвиняли в том, что она полная из-за моих тортов: «Перестань печь, это твоя вина». Подписчики писали мне это даже в личных сообщениях. Это было тяжело.

Сеть — не всегда приятное место.

Это раздражает и ранит. Но когда я начала показывать Ор, я поняла, что многие родители полных детей стыдятся их. Мне стали писать: «Какая ты молодец, что даешь ей сцену». Я поняла, что в этом есть сила влияния, которая помогла многим семьям.

Что вы отвечаете тем, кто пишет гадости?

Не всегда отвечаю. Обычно это проекция их собственных проблем. Недавно мне написали: «Как вы позволили ей дойти до такого состояния? Где были родители?»

И что вы ответили?

А что тут скажешь? Дом должен быть местом, где ребенка любят независимо от его веса. Был этап, когда я пыталась контролировать ее питание, но потом поняла: я не обещала миру, что она будет моделью. У меня счастливая, талантливая дочь. Я сказала ей, что лишний вес — это вопрос здоровья, и когда она будет готова к переменам, мы ее поддержим. Она прошла этот путь сама.

Вы сами следите за питанием?

Я слежу за собой максимально. Я не считаю калории, но веду активный образ жизни: йога, серфинг, пилатес. Я ем упорядоченно, много белка. Меня отталкивают инфлюенсеры, которые делают шоу из поедания джанк-фуда. Я не готова так относиться к своему телу.

Что является вашим «гилти плежер»?

Я обожаю тесто: пицца, джахнун, бурекасы — я от этого без ума.

Какая была ваша самая большая неудача на кухне?

Задолго до того, как я стала блогером, я пыталась приготовить цветную капусту по рецепту мамы. Мне посоветовали вымочить ее в воде, чтобы она стала мягкой. Я держала ее в воде всю ночь, а утром звонила спрашивать, почему она все еще твердая...

Какой ваш лучший рецепт?

Сложно выбрать, но багет без замеса стал прорывом. Это случилось в корону, когда я опубликовала рецепт в память об отце моего партнера, который был французом и очень любил багеты. Я не ожидала, что это станет хитом.

Вы осуществили свои детские мечты?

Я всегда хотела быть знаменитой и иметь влияние. Я мечтала о моде и дизайне, и сегодня, в 53 года, я снимаюсь в рекламе модных брендов. Это удивительно.

Это безумие. К тому же вы теперь мать солдата. Как вы с этим справляетесь?

Это очень тяжело. Мне страшно. Когда сын звонит и говорит: «Я буду недоступен», я понимаю, что он сейчас не в своей стране. Я почти не сплю по ночам, мысли уходят в очень тяжелые места, когда представляю, что мой ребенок входит в Газу или в Ливан.

Что вы приготовите ему, когда он вернется?

Печенье с шоколадной крошкой, мраморный кекс, панкейки, бельгийские вафли... Он любит и соленое — пиццу, булочки с мясом. Что захочет, то и приготовлю.